닭고기 9월 가격 동향과 추천하는 제품은?

작성일 2023.09.07

매번 달라지는 식재료 시세,

[요즘 식재료]에서 목요일마다 알려드려요.

구매 계획 세울 때 활용해 보세요!

*요즘 식재료는 2주마다 사장님을 찾아옵니다!

전국민이 사랑하는 치킨부터 

찜닭, 치킨파스타, 가라아게, 깐풍기 등

한식, 양식, 일식, 중식 등 전 업종의

주요 식재료 닭고기! 

그런데 닭고기 값이 작년보다 비싼 것 같지 않으신가요? 

정답은? 맞습니다. 🙆‍♀️

닭고기 가격이 왜 오르는지, 

앞으로의 가격 전망은 어떻게 될지 알려드립니다! 

[요즘 식재료🐔] 오늘은 이런 내용이에요

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9월 4일 기준 닭고기 1kg당

가격은 6,210원으로

작년 1kg당 가격 5,601원보다

10.1% 정도 올랐어요.

그래프를 볼까요?

거의 모든 달에서 작년보다

닭고기 값이 비싼 걸 알 수 있지요?

이런 추이라면 올해 말까지 작년보다는

닭고기 값이 비쌀 것이라는 걸

예상할 수 있어요.

보통 닭고기 공급에 차질이 생기면

가격이 올라가요. 👆

특히 올초에는 지난 겨울 발생한

저병원성 조류인플루엔자 등으로

닭고기의 생산성이 낮아졌어요.

생산 원가도 높아졌고요.

이로 인해 상반기 육계 공급량은

36,825만 마리로 전년 대비 4.3% 감소했어요.

또 최근 폭염과 폭우로

닭고기 공급에도 어려움이 생겼다고 해요. 

7월 폭우로 폐사한 전체 가축 중 닭은

76만 9100마리로 전체 93.9%를 차지했어요.

닭의 피해가 가장 컸습니다. 

여기에 사료배합기, 사료자동급기 등

축산 장비가 침수로 고장이 나서

축산 경영이 정상화되는데 시간이 걸렸고요.

폭우 직후 찾아온

8월 폭염으로 상황은 계속 좋지 않았습니다. 😭 

뜨거운 날이 길어지면서

더위에 약한 닭이 고온 스트레스를 받아

닭고기 수급에 차질이 생긴 것이지요.  

다행히 8월에 비해

9월 국내산 닭고기 가격은 소폭 떨어졌습니다.

하지만 9월 동안 국내산 닭고기 가격은

소폭 상승할 것으로 예상합니다. 

대한양계협회에서는 추석이 가까워지면서

200~300원 사이로 등락이 있을 것으로 보고 있어요. 

여름 방학이 끝나고 2학기가 시작되면서

학교 급식 주문량이 증가할 뿐만 아니라 

날씨가 선선해지고 야외 활동이 늘면서

닭고기 소비량이 증가하고 있기 때문이지요. 

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국내산 닭고기 가격이 이렇게 오르다 보니

정부에서는 수입산 닭고기 공급량을 늘려

가격 안정화를 시도하고 있어요.

닭고기 공급을 늘리기 위해

상반기 6만 톤에 이어

하반기 3만 톤의 닭고기에 대해

할당 관세를 시행하기로 했습니다. 

수입산 닭고기는

냉동 순살 형태로만 반입됩니다.

대부분 외식프랜차이즈, 가공식품 제조 업체 등에서

사용하므로 외식업계의 식자재비 감소에도

도움이 되길 기대해봅니다.

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