프랜차이즈 창업 지원 프로모션
인기 브랜드의 최대 2,100만원
창업지원 혜택을 확인해보세요
음식물 쓰레기 냄새, 이제 고민하지 마세요!
조리 후에 남은 음식물 쓰레기,
냄새가 심해서 골칫덩어리예요.🤢
방법이 없을까요?
음식물 쓰레기 냄새는
기분을 나쁘게 하는 것만이 아니라
위생에도 문제가 되기 때문에
반드시 잘 관리해주셔야 해요!
‘식당 냄새 차단' 마지막으로
음식물 냄새 제거 방법을
파헤쳐 보겠습니다!
식당 냄새 차단, 4개의 콘텐츠로 알려드릴게요
|
음식물 쓰레기 냄새는
음식물이 미생물에 의해 분해될 때
부패하면서 나는 냄새예요.
기온이 높고, 습한 곳에서 환경은
음식물 부패의 최적의 환경이죠!
따라서 물기를 꽉! 잡는 것이
음식물 쓰레기 냄새를 줄이는
중요한 포인트입니다!
계절에 따른 온도 변화는 어떻게 할 수 없으니
습기라도 꼭 잡아보자고요!
✅ 음식물 쓰레기 습기 잡는 법
햇빛에 건조하기
수분이 많은 과일 껍질, 야채 등은 햇빛에 말려 따로 버리면 냄새가 덜 나요.
야채와 과일은 수분 함량이 높아 부패가 빨라요.
또한 외부 충격이나 상처로 인해 채소 내부에 미생물이 침투하여 부패를 빠르게 하기도 해요.
버릴 때는 건조해서 버리는 것을 추천합니다.
작은 사이즈로 잘라서 버리기 
작은 사이즈로 자르면 외부에 노출되는 면적이 많아져 큰 덩어리로 있을 때 보다 빨리 건조할 수 있어요.
부직포 음식물 쓰레기 커버 활용하기
부직포로 만든 음식물 쓰레기 커버를 같이 활용하면 수분 제거에 효과적입니다!
단, PP 재질이므로 배출할 때는 부직포 커버는 일반쓰레기통으로 쏙!
저는 냉동고에 얼려서 부패를 막는데
그것도 괜찮은 방법이죠? 🤔
절. 대. 안됩니다! ❌
일부 카페나 소형 음식점에서
음식물 쓰레기 냄새를 피하기 위해
냉동 보관하는 경우가 있는데
이는 세균 번식을 유발합니다.
음식물 쓰레기 속 세균은
냉동실의 낮은 온도에서도 죽지 않고 증식해요.
특히 식중독을 일으키는
리스테리아균은 영하 20도에서도 살아남아요!!
이런 세균이 냉동실을 오염시키고
식자재에 영향을 미치기 때문에 절대 얼리지 말고
수분을 없애서 바로바로 버려주세요!
일일이 건조하기는
너무 귀찮은 일인 걸요…😭
건조하지 못하는 음식물 쓰레기도 있고요!
그래서 준비했습니다!
✅ 음식물 쓰레기 냄새를 없애는 다양한 방법
1) 구별해 버리기
냄새가 심한 재료와 심하지 않은 재료를
구별하여 보관하면 냄새를 줄일 수 있습니다.
야채라고 방심하지 마세요!
배추, 무, 양파, 마늘은 냄새가 심하니
따로 구별해서 버리고 보관하는 것이
냄새를 줄일 수 있습니다.
2) 천연 냄새 흡수제 사용하기
음식물쓰레기통에 냄새를 흡수할 수 있는
천연 재료를 음식물 쓰레기에 넣어보세요!
베이킹 소다
음식물 쓰레기의 산성을 중화합니다. 음식물 쓰레기통 바닥, 벽면에 뿌려주세요!
식초
식초의 아세트산 성분이 살균 작용을 하여 부패를 지연시켜 악취를 줄여줍니다.
식초를 살짝 뿌려주세요!
남은 식빵
남은 식빵을 잘라 음식물 쓰레기 안에 함께 넣어도 좋아요!
식빵의 미세한 구멍이 많아 냄새 분자를 잘 포집합니다!
남은 소주
소주나 물을 1 : 3 비율로 섞어 음식물 쓰레기 위에 골고루 뿌려주세요.
음식물 쓰레기를 올려둔 싱크대 쪽에도 뿌려두면 효과가 좋습니다.
오렌지 껍질, 녹차 가루, 커피 가루 등을 뿌려도 탈취 효과가 있어요!
3) 음식물 쓰레기는 밀폐 용기에 보관하기
음식물 쓰레기를 밀폐하지 않으면
공기와 쉽게 접촉하여
부패가 빠르게 진행합니다.
음식물 쓰레기는 꼭 밀폐하여 보관해주세요.
음식물쓰레기 냄새 제거,
조금만 신경 쓰면
어렵지 않지요? 😉
지금까지
‘식자재 냄새, 조리 방법 냄새,
배기 시스템과 음식물 쓰레기 냄새’까지
식당에서 발생하는 냄새 원인 별로
해결 방법을 알아보았어요!
하나씩 체크해보시고
냄새 이번에는 완벽하게 잡아보자고요!
쾌적한 사장님의 가게를 응원합니다.
배민외식업광장의 모든 콘텐츠(영상, 이미지, 텍스트 등) 활용 시 출처를 반드시 표기해주세요.
