부드러움의 극치! 인천 유니 짜장 맛집, 진흥각을 아시나요?

로컬 콘텐츠 기업의 소상공인 이야기

인천을 대표하는

로컬 식당

에디터의 스팟 가이드📍

✅ 산둥 반도 출신의 가족들이 대를 이으며 경영하고 있는 맛집이에요
✅ 부드럽고 고소한 유니짜장은 인천 사람들이 인정한 메뉴에요

✅ 짜장면 박물관, 누들 플랫폼 등 걸어서 갈 수 있는 관광지가 근처에 많아요

진흥각

인천에서 시작된 음식들이 지금도 많은 사람들의 인기를 얻고 있는데요. 인천 시민들이 뽑은 소울푸드에는 단연 자장면이 1위로 뽑혔다고 하죠. 해장국, 냉면, 삼치구이 등이 뒤를 이었는데요. 유니 짜장이 유명한 인천 중구의 대표 중국집 ‘진흥각’을 다녀왔어요.

중국 무역상을 대상으로 생겨난 중국집들

진흥각

인천항이 개항되면서 무역이 활발해지고 수많은 국제 무역상들이 오가기 시작한 인천. 이곳에는 특히 중국인들의 출입이 많아지면서 이들을 위한 음식점들이 하나둘씩 생겨나기 시작했어요. 비교적 가까운 중국 산둥 반도에서 많은 사람들이 인천으로 넘어오게 되었고, 진흥각도 1962년 중국 음식점 열풍에 함께 오픈하게 된 곳이랍니다.

많은 분들이 알고 계시는 인천 차이나타운에는 삼국지 골목과 국내 최초의 서양식 공원인 자유공원, 자장면 거리 등이 있고 인천의 면 요리를 직접 체험하고 즐길 수 있도록 돕는 누들 플랫폼과 짜장면 박물관도 있어 즐거운 하루를 보낼 수 있어요.

60년 전통의 유니짜장 맛집, 진흥각

진흥각

인천 중구 차이나타운에 방문하면 수많은 중국집이 영업 중인데요. 차이나타운을 빠져나와 중구청을 따라 조금만 걸어 나오면 오래도록 인천 사람들이 즐겨 찾고 있는 진흥각을 만날 수 있어요. 중국 산동 출신의 후란영 사장님과 아들 왕린보 사장님이 대를 이어오고 있는 이곳은 인천의 주요 인사들의 모임 장소나 연회장으로 애용하는 맛집이라고 해요. 진흥각은 대부분의 요리들이 인기가 많지만, 특히 유니 짜장이 별미로 알려져 있는데요. 부추, 고추, 새우, 고기 등을 곱게 다져 춘장과 함께 볶아낸 짜장 소스가 일품인 유니 짜장은 아이부터 어른까지 모두가 즐겨 찾는 진흥각의 대표 메뉴에요.

그리고 진흥각에 방문한다면 유니짜장과 함께 꼭 맛봐야 할 음식이 있는데요. 바로 매콤하고 바삭한 맛이 매력적인 깐풍기입니다. 일반적인 깐풍기보다 단맛은 덜하고 새콤하고 매콤한 향이 더해져 제대로 만든 본토 쓰촨요리를 맛보는 듯 해요.

외식 문화가 없던 시절, 인천에서 최초의 외식과 배달 문화가 시작되었다고 하니 설레는 표정으로 진흥각의 문을 열고 들어오는 개구쟁이 꼬마의 마음은 예나 지금이나 변함이 없는 것 같아요.

인천에 정착한 중국 요리의 변화

인천에는 처음으로 짜장면을 선보였던 옛 공화춘 건물을 리모델링해 짜장면 박물관을 운영하고 있는데요. 30개가 넘는 중국집이 영업 중인 길목에 개관한 박물관에서 우리는 진흥각을 비롯한 차이나타운의 역사와 한국식 자장면의 유래에 대해 자세히 알아볼 수 있답니다.

지금은 흔하게 접할 수 있는 음식들이지만, 인천에 처음으로 중국 음식이 자리를 잡으면서 한국 사람들의 입맛에 맞게 변화를 거듭하며 발전해왔다는 것을 알 수 있어요. 차이나타운 구경도 하고 맛있는 중국 요리도 맛보고, 자유공원에 올라 바다도 바라볼 수 있는 인천 중구 미식 투어 어떠세요?

비파이브크루

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