"할인 마케팅, 나도 시작해도 될까?" 셀프 체크리스트 8가지로 점검하기 ✔️

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할인 쿠폰 마케팅

우리 가게도 시도하고 싶은데

지금 바로 시작해도 될지 의문이라면?

장사부터 마케팅까지

홀로 다 해내야 하는 사장님을 위해

'할인 마케팅 셀프 체크리스트 8가지'를

준비해 보았습니다.

배민아카데미에서 서울센터에서

마케팅을 고민하는 사장님들을 모시고

진행되었던 프로모션 교육

'우리 가게 매출을 올리는

온라인 프로모션 성공 전략' 에서

나온 자가진단 셀프 체크리스트인데요.

현장에 함께할 수 없던 사장님을 위해

주요 내용만 골라 직접 요약해 보았습니다.

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먼저 가게가 마케팅을 시작하는 이유와 목표를 정확하게 세우셔야 합니다.

새로 오픈했거나 신규 고객 비율이 떨어지고 있다면 신규 고객 유치를 목적으로 한 마케팅 계획을 세워야 하고, 재방문과 재주문을 늘리는 것이 목표라면 단골 고객을 만들기 위한 재방문 프로모션에 집중해야 합니다.

정확한 목표와 목적이 없이 단순히 쿠폰만 발행하는 것은 좋은 효과를 내기도 어렵다는 점을 꼭 명심하세요.

가격이 너무 높아도 문제지만, 종종 지나치게 낮게 가격을 설정하는 경우가 있습니다. 할인 마케팅을 하기 전에, 우리 가게 메뉴 가격이 프로모션을 해도 마진이 남는 구조인지를 점검해 주세요.

만약 기존의 가격이 마진이 남지 않는다면 객단가를 올리기 위해 세트 메뉴를 구성하거나, 신규 메뉴를 출시해서 프로모션을 진행하는 등의 방법들을 활용할 수도 있습니다. 

마케팅 예산을 미리 설정하고 할인 마케팅을 해야 합니다.

예산을 설정하지 않고 마케팅을 하게 되면 가게 매출에 악영향을 줄 수 있어요. 또 가게 상황에 맞지 않는 무리한 마케팅으로 문제가 생기지 않게 특히 처음 시작하는 사장님이라면 차츰차츰 범위를 늘려나가는 마케팅을 추천합니다.

마케팅에서 고객을 설득하려면 ‘명분'이 중요합니다. 이 할인이 왜 주어지는지를 고객이 이해할 수 있다면 더욱 설득하기 쉬울거예요.

빼빼로데이, 크리스마스, 연말연시, 설날, 발렌타인데이, 어린이날과 같이 시기적인 명분도 좋고, 가게 오픈 1주년, 짜장면 천 그릇 판매 기념과 같이 가게의 이벤트와 연결되어 있어도 좋습니다.

특히 연말연시와 같은 기간은 다른 동종 경쟁업체들도 마케팅을 진행하는 경우가 많기 때문에 경쟁력을 위해서라도 늘 주변 업체들의 동향을 주시하고 비슷한 시기에 대응을 해주는 것이 필요합니다.

아무리 쿠폰 설계가 매력적이라 할 지라도, 고객이 가게에 매력을 느끼지 못한다면 매출로 이어지지 않습니다. 

가게나 메뉴 사진이 매력적으로 보이지 않거나, 사장님 공지사항이 잘 가꿔지지 않는 등 관리되어있지 않은 가게라는 인상을 받으면 고객은 금방 이탈하게 됩니다.

쿠폰으로 고객이 가게에 진입하는데 성공했다면 이를 매출로까지 이어갈 수 있게 앱 내 가게 인테리어를 점검해주시는 것이 필요합니다.

배민에서는 매달 사장님들의 할인 쿠폰 마케팅을 지원하기 위해 다양한 기획전을 운영하고 있습니다. 마케팅을 계획할 때 프로모션을 활용할 수 있다면 부담스러운 마케팅 비용을 줄이고 더 효율적으로 쿠폰 마케팅을 할 수 있어요.

배민에서는 마케팅 비용 페이백 등 다양한 혜택을 제공하고 있으니, 할인 마케팅 시작 전 배민외식업광장의 이벤트/혜택 페이지를 꼭 체크해 보세요.

지난달 할인 쿠폰 마케팅 성과는 어떠셨나요? 만약 정확하게 수치로 대답할 수 없고, ‘좋았던 것 같다', ‘별로 였던 것 같다'는 등 감으로만 평가하고 있다면 곤란합니다.

정률 할인, 정액 할인 중 어떤 쿠폰이 더 효과가 좋았는지, 어떤 메뉴에서 더 반응이 좋았는지, 지역과 위치에 따라 주문수는 어떻게 달랐는지 등 마케팅의 성과를 지속적으로 관리하고 평가해야 합니다.

결국 우리 가게에 딱 맞는 프로모션을 찾아내는 것이 좋은 마케팅으로 가는 길이라는 걸 잊지 마세요.

마케팅으로 반짝 매출이 올랐다고 하더라도, 가게의 장점이 ‘가격' 뿐이라면 곤란합니다.

가격이 낮은데 서비스나 맛, 그리고 다른 부가적인 요소들이 따라오지 않는다면 결국 고객은 이탈하게 되어있습니다. 낮은 가격에 호기심으로 시킨 고객이 만족하지 못한다면 단발성 매출에 그치게 될테니까요.

가게가 오래가기 위해서는 가격 뿐 아니라 맛, 서비스, 고객과의 관계, 트렌드 분석을 통한 메뉴 개발 등의 부가적인 가치들이 함께 따라와야 한다는 사실을 꼭 잊지 마시기 바랍니다.

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