요즘 과일 가격 너무 비싸지 않나요?

작성일 2023.12.14

매번 달라지는 식재료 시세,

[요즘 식재료]에서 목요일마다 알려드려요.

구매 계획 세울 때 활용해 보세요!

*요즘 식재료는 2주마다 사장님을 찾아옵니다!

크리스마스, 연말 메뉴 디저트 등으로 

과일이 많이 필요한 시즌이 왔습니다. 🎄

가을부터 고공상승하던 과일 가격이

좀처럼 내려오질 않고 있어요. 🥲

대체 얼마나 올랐는지, 

대처 방법은 무엇이 있을지 함께 알아보아요. 

[요즘 식재료 🍓] 오늘은 이런 내용이에요

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통계청에서 확인한 바로는 

과일 재배 시기인 9월부터 11월까지

3개월 연속으로 과실의 물가 상승률이 

전년대비 20% 이상을 기록하고 있어요. 

전체 물가 상승률과 비교해 봐도 

7월부터 5개월 연속

과실의 물가 상승률이 웃돌고 있고요.

주요 과일의 물가 상승률도 한 번 볼까요? 

<주요 과일 물가 상승률> (전년 대비)

품목	10월	11월
사과	72.4	55.5
복숭아	47.0	44.4
딸기	37.5	35.4
배	15.4	19.4
키위	17.6	17.5
귤	16.2	16.7
포도	8.9	16.4
오렌지	17.7	15.8
파인애플	13.9	13.3
바나나	8.7	5.6
블루베리	3.1	3.7
망고	-0.1	-1.9
체리	-12.7	-14.3

물가가 제일 상승한 과일은 단연 사과이고요, 

식당에서 디저트나 후식, 혹은 양념에 많이 쓰이는 

복숭아, 배, 딸기, 귤, 파인애플 등 

사장님들께서 주로 많이 쓰시는 과일의 

물가 상승률이 모두 두자리 숫자를 기록했습니다. 

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과일의 가격이 오르는 것도 

이상 기후 때문이에요. 

올해 7~8월 비가 자주 오면서 

일조량이 충분하지 못했고 

9월 들어서도 고온다습한 환경이 지속되면서

수확철에도 각종 해충이 늘어났고 합니다. 

이에 따라 생산량은 줄고 

농가의 생산비는 올라 

겨울 과일 가격이 크게 뛴 것이죠. 

✅ 주요 과일 원인

✅ 앞으로의 전망

문제는 과일 가격이 단기간 내 

안정되기는 어렵다는 점이에요. 

통계청 관계자는 

"채소 같은 경우 기상 여건이 좋아지면

 가격이 크게 하락하는 경우가 있는데 

과실은 작황 등 여건이 1년 단위로 이어지기 때문에

단기간 내 하락하기 어렵다"고 말했어요. 

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국내산 과일값이 폭등하면서 

냉동과일이 대체제로 부상하면서 

냉동과일 수입량도 늘어나고 있어요. 

12월 5일 관세청에 따르면 올해 들어 10월까지 

냉동과일 수입량은 5만4698톤을 기록했어요. 

이는 전년 동기 대비 4.3% 늘고 있는 상태입니다.  

냉동 과일을 주로 쓰는 곳은 

주로 카페와 같은 소규모 업체들인데요, 

원가를 줄이기 위해 냉동 과일을 

적극 활용하고 있습니다. 

실제로 올해 들어 10월까지 

수입산 냉동 과일의 수입 단가는 

지난해 대비 5.8% 하락하면서 

안정세를 보이고 있어요.

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좀처럼 내려올 기미가 보이지 않는 과일 가격! 

요즘 철인 딸기와 귤 

그리고 대체제로 많이 사용하는 

냉동과일을 준비했습니다. 

 

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