[요즘 외식업] "크게! 더 크게!" 식품업계에 '점보 열풍'이 불어요

작성일 2023.04.18

요즘 식품·외식업계에서
가장 뜨거운 소식은 뭘까요?

빠르게 변하는 업계 소식에 발맞춰
우리 가게는 어떻게 준비하고 활용하면 좋을지,
<요즘 외식업>에서 알려드립니다!

요즘에는 사람이 아니라 음식이 살을 찐대요.

무슨 소리냐고요?

최근 식품업계엔 일반 제품보다

크기가 확연히 큰 '대용량 제품'을 

선보이는 점보 열풍이 불고 있다고 하는데요.

과연 어떤 점보 제품들이 소비자들의

눈길을 사로잡고 있는지 궁금하시죠?

이번 <요즘 외식업>에서 준비한

최신 업계 동향은 바로, '점보 마케팅' 입니다.

🍳 오늘 <요즘 외식업> 이런 내용이에요

🏪삼각김밥부터 도시락까지 편의점이 커지고 있어요

점보 마케팅을 가장 적극적으로

활용하고 있는 곳은 바로 편의점입니다.

편의점은 최근 다양한 제품들의

몸집을 키워 매대에서 선보이고 있는데요.

(출처: GS리테일 홈페이지)

GS25와 팔도가 출시한 '점보 도시락'은

편의점 점보 열풍을 전국적으로

확산시킨 주인공이었는데요.

이후 GS25는 더 다양한 라면 제품을

점보 사이즈로 만들어 출시하고 있습니다.

편의점하면 가장 먼저 떠오르는 

삼각김밥도 마찬가지입니다.

(출처: BGF리테일 홈페이지)

편의점 CU는 지난 달 빅사이즈 삼각김밥

4개를 합친 초대형 삼각김밥 제품을 출시했습니다.

참치, 불고기, 김치 등 다양한 맛으로 구성돼 있는데요.

특히 밥과 김을 분리하고 일회용 비닐장갑을 제공해

소비자가 만드는 재미와 먹는 재미를 함께

즐길 수 있도록 구성했다고 합니다.

최근 편의점의 히트 상품으로 

떠오르는 간편식도 예외는 아닙니다.

(출처: 세븐일레븐 홈페이지)

세븐일레븐은 일반 전주식비빔밥보다 

용량을 30% 늘린 '곱빼기 비빔밥' 제품을 

출시해 일주일 만에 35만개를 판매했고요.

(출처: BGF리테일 홈페이지)

CU는 지난해 지름이 무려 28cm인

양푼비빔밥 제품을 출시해

대학가에서 선풍적인 인기를 끌었습니다.

🍔 커피, 햄버거 이제는 몸집으로 승부합니다

이 같은 점보 마케팅은

사실, 카페가 원조입니다.

1L 이상의 음료수를 판매하는

대용량 컨셉의 카페들이

5~6년 전부터 소비자들을

집중 공략하고 있죠.

▲배민상회에서 판매하는 다양한 대용량 음료컵

.

금융감독원 전자공시시스템에 따르면,

지난해 한 대용량 커피 전문점의 매출액 증가폭은

다른 일반 커피 전문점의 최대 10배에 달할 정도로

성장세가 놀랍습니다.

프랜차이즈 외식업체들도

점보 마케팅을 조금씩

시작하고 있는데요.

가장 적극적인 건

햄버거 프랜차이즈입니다.

(출처: 롯데GRS 홈페이지)

롯데리아는 지난 2월 

평범한 버거 패티 대신

거대한 돈까스를 넣은

왕돈까스버거를 출시했는데요.

1달만에 무려 80만개가 팔리며

큰 인기를 끌었습니다.

(출처: 맘스터치 홈페이지)

이에 질세라 맘스터치 역시,

이달 초 기존 패티보다 크기를 키운

'슈퍼싸이 버거'를 내놨죠.

닭갈비 전문 프랜차이즈 '유가네닭갈비'는

부천중동점 한정으로 8인분 분량의

'몬스터 점보 메뉴'를 내놓고, 고객이 30분 안에

다 먹을 시 무료로 제공하는 이벤트를 열기도 했습니다.

💡점보 마케팅
우리 가게도 가능해요!

사장님에게 필요한 지원사업을 모아

'장사캘린더'에서 알려 드릴게요.

오늘 장사캘린더에는

어떤 유용한 소식이 담겨 있을지

지금 바로 확인해보세요!

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