10만 카페 경쟁 시대☕배민아카데미에서 해답을 찾으세요

관세청에 따르면 우리나라 

커피(생두&원두) 수입액은

지난해 11.1억 달러를 기록하며

10년 전에 비해 3배 가까이 늘어날 만큼

한국인의 커피 사랑은 뜨겁습니다.

하지만 그만큼 카페 시장의 경쟁도

점점 더 치열해지고 있는데요.

철저한 준비 없이 뛰어들었다간

사장님의 몸과 마음만 상하기 마련이죠.

그래서 배민아카데미가 준비했습니다!

유명 커피전문점의 명품 강연부터

원두 로스터리 전시&투어, 1:1상담까지...

'카페해답'의 다양한 프로그램들을 소개합니다.

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🤨 '카페 천국' 대한민국? 폐업도 역대 최대였어요

행정안전부 지방행정 인허가

데이터에 따르면, 지난달 기준

전국의 카페와 제과점은

총 99,867곳이었습니다.

약 10만 곳이 소비자들에게

커피를 제공하고 있는 셈이죠.

2013년 약 2,500건에 불과했던

카페·제과점 창업은 10년 뒤인 2022년

13,291건으로 5.3배 넘게 늘었을 정도인데요.

하지만 마냥 긍정적으로만 볼 수는 없어요.

지난해 15,539곳의 카페·제과점이 문을 닫으며,

폐업 건수도 역대 최대 기록을 세웠기 때문이죠.

전문가들은 국내 커피 시장이 

커지고 있는 것이 사실이지만,

커피 소비가 저가 대용량 프랜차이즈와

고급 브랜드 카페로 양극화됐다고 분석합니다.

커피 소비 트렌드가 빠르게 변하고

경쟁도 점점 더 심화되고 있는 만큼,

개인 카페는 더 철저한 경영 전략이

뒷받침 되어야 한다고 강조하는데요.

(예비) 카페 사장님들께

꼭 필요한 카페 경영 노하우!

<카페해답>에서 준비했습니다.

과연 어떤 해답이 사장님들을 

기다리고 있을까요?

📌 <카페해답>이 준비한 프로그램이에요

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☕ 카페 성공 노하우, 도슨트의 커피 투어 
<카페해답>에서 만나보세요!

<카페해답>은 카페 (예비) 사장님들의

건강한 카페 운영을 돕고, 다양한 커피 브랜드를

경험시켜드리기 위해 배민아카데미가

야심차게 준비한 프로그램인데요.

• 인기 카페 성공 노하우가 궁금하신 분
• 최신 트렌드에 맞는 원두를 찾고있는 분
• 우리 지역의 로스터리를 알고 싶은 분
• 각 로스터리 별 원두 특징을 알고 싶은 분
• 새로운 원두를 찾는 기준을 알고 싶은 분

이라면 누구나 참여하실 수 있습니다.

📝 <카페해답> 이렇게 열려요!

일시	5월 20일(월) ~ 21일(화) / 이틀 간 오전 9시 ~ 오후 5시
장소	배민아카데미 경기센터 7층 (경기 수원시 팔달구 경수대로 477 교보빌딩)
참가대상	최대 300명 -개인 카페 창업을 준비하고 계신 분 -개인 카페를 운영하고 계신 분
참가비	전액 무료

<카페해답>에서는 총 3개의

프로그램이 준비돼 있습니다.

1️⃣ 카페 성공 노하우

카페의 무한 경쟁시대!

성공하는 카페는 어떤 노하우를

가지고 있을까요?

프릳츠와 모모스커피가

가지고 있는 브랜드스토리와

원두 철학을 알려드립니다.

5월 20일에는 프릳츠 송성만 이사,

5월 21일에는 모모스커피 전주연 대표가

강연에 나설 예정입니다.

📅 5월 20일(월) 강의에요

강연자	프릳츠컴퍼니 송성만 이사
강연명	MZ세대를 사로잡은 코리안 빈티지 커피 성공 스토리
강연시간	1회차: 오전 10시 ~ 12시 2회차: 오후 2시 ~ 4시

📅 5월 21일(화) 강의에요

강연자	모모스커피 전주연 대표
강연명	부산 카페에서 월드 바리스타로! 스페셜티 커피 성공 스토리
강연시간	1회차: 오전 10시 ~ 12시 2회차: 오후 2시 ~ 4시

2️⃣ 원두 로스터리 전시

우리 지역만의 특색있는

로스터리는 뭘까?

<카페해답>가 전국 14개

로스터리 업체의 원두를

사장님께 선보입니다.

사장님 가게에 적합한 원두를

추천하고 고민도 해결해 드리는

1:1 상담을 받아보실 수 있어요.

3️⃣ 도슨트와 함께하는 로스터리 투어

14개 업체의 로스터리 모두를

더욱 자세히 알고 싶으시다고요?

걱정마세요😆

<카페해답>이 어렵게 모신

커피도슨트가 사장님들을 위해

로스터리 투어를 제공합니다.

국내 200여개 카페 컨설팅 경험을 지닌

 커피도슨트 양동건 상무님과 함께

우리 가게에 가장 적합한

로스터리를 찾아보세요!

투어는 총 1시간이 소요되는데요.

5월 20일과 21일 아래와 같은

일정으로 진행됩니다.

• 1회차: 오전 11시 ~ 12시
• 2회차: 오후 1시 ~ 2시
• 3회차: 오후 3시 ~ 4시
• 4회차: 오후 4시 ~ 5시

참여 가능하신 시간에

지금 바로 신청 해주세요!

로스터리 투어 신청하기

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📝 이틀 모두 오기 어렵다면?
노하우 강연 미리보고 선택해보세요

<카페해답>은 5월 20일(월)과

5월 21일(화), 이틀에 걸쳐 진행되는데요.

물론 이틀 다 오시면 정말 좋겠지만,

바쁘신 사장님들은 하루 정도만 

시간을 내실 수도 있죠.

이틀 모두 다른 프로그램은 동일하지만,

프릳츠와 모모스커피가 준비한

'카페 성공 노하우' 강연만 내용이 달라지니까요.

지금부터 두 카페의 강연을

살짝 맛보기로 보여드릴테니

어떤 강연을 들으실 지 

선택해보시는 건 어떨까요?

⭐ '빈티지 감성 카페'의
운영 노하우가 궁금하다면?

• 강연일자: 5월 20일(월)
• 강연시간: 오전 10시~12시 /  오후 2시 ~ 4시

"동기부여가 잘 된 사람들이 모인 공동체로서

귀하(손님)에게 맛 이상의 가치를 전한다"

프릳츠가 내세우는 모토입니다.

프릳츠는 '코리안 빈티지'라는 컨셉을 내세워

MZ 고객을 중심으로 큰 사랑을 받고 있는데요.

이날 프릳츠 송성문 이사의 강연에서는

프릳츠의 핵심 이념과 매장 운영 노하우를

사장님들께 들려드릴 예정입니다.

독특한 컨셉과 인테리어로 

최신 카페 트렌드를 이끌고 있는 프릳츠는

어떠한 브랜딩 과정을 거쳤을까요?

또,  고객서비스, 매장운영, 품질관리

전략은 어떻게 세우고 있을까요?

미리 정답을 조금만 말씀드리면

내부 브랜딩과 외부 브랜딩,

부가가치와 수익 등 4가지 요소가

선순환을 그리며 성장하고 있다는데요.

궁금하신 분들은 <카페해답>에서

프릳츠의 철학과 운영 노하우를 

아낌없이 가져가세요!

👍이런 분들께 추천드려요

프릳츠 송성만 이사

카페 창업을 준비하시는 분 더 효율적인 카페 운영 방법을 찾는 분 우리 카페만의 브랜딩이 필요하신 분

프릳츠 커피 강연 신청하기

⭐ 가장 핫한 스페셜티 커피,
도입·운영 전략을 알려드려요!

• 강연일자: 5월 21일(월)
• 강연시간: 오전 10시~12시 /  오후 2시 ~ 4시

스페셜티 커피를 아시나요?

2010년대 후반부터 커피 업계에서

가장 뜨거운 아이템 중 하나인데요.

우리나라 스페셜티 커피의 선두주자라고 하면

바로 모모스커피를 꼽을 수 있을 겁니다.

2007년 부산 온천장에서 시작한 모모스커피는

부산 로컬 브랜드로 빠르게 자리잡았고

스페셜티 커피를 통해 전국에서 고객들이 찾아오는

전국적인 인기 카페로 성장했는데요.

이날 강연에는 월드바리스타챔피언십의 

한국인 최초 우승자이자, 모모스커피의 대표인

전주연 바리스타가 강연자로 나섭니다.

스페셜티 커피의 가치와 실전 전략,

소규모 카페의 성공 노하우

동네 손님들을 사로잡는 방법이 소개됩니다.

특히 생두창고, 사일로, 로스팅 기계 등

고객들이 볼 수 없었던 커피의 전 생산 과정을

고객들과 공유하면서 '특별함을 모두에게'라는

모토를 실현하고 있다고 하는데요.

우리 카페를 한층 성장시켜 줄

노하우를 챙겨가세요!

👍 이런 분들께 추천드려요

모모스커피 전주연 대표

스페셜티 커피에 흥미가 있는 분 새로운 커피 메뉴를 찾는 분 우리 카페를 확장시키고 싶은 분

모모스커피 강연 신청하기

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