중대재해를 막는 비법! 외식업 사장님들을 위한 맞춤형 가이드가 나왔어요

작성일 2024.05.07

사장님 안녕하세요😀

올해 1월부터 확대 적용됐죠.

중대재해 처벌 등에 관한 법률,

일명 중대재해처벌법이 상시 근로자

50인 미만 5인 이상 사업장에서도

효력을 발휘하게 됐습니다.

중대재해가 발생한 사업장의 사업주를

처벌할 수 있는 중대재해법 확대 시행으로

어떻게 하면 우리 가게에서 중대재해를

예방할 수 있을지 관심이 높아졌는데요.

고용노동부가 소규모 음식점에서도

비교적 쉽게 실천할 수 있는 간소화된

'안전보건관리 가이드'를 제작했습니다.

어떤 내용이 담겼는지 오늘 장사소식에서

자세히 살펴보겠습니다.

📮오늘 장사소식 이런 내용이에요

음식점에서 주의해야 할 중대재해 무엇이 있을까요?

음식점을 안전하게 만드는 기본 수칙을 알려드려요

특히 주의해야 할 중대재해법 핵심 의무 사항을 요약했어요

🚒 '넘어짐' '끼임' '화재'를 주의해주세요

중대재해처벌법은 사망자가 1명 이상 발생하거나,

전치 6개월 이상 중상자가 2명 이상 나오는 등

사고가 발생한 사업장의 사업주를 1년 이상의 징역 또는

10억 원 이하의 벌금으로 처벌하는 법률인데요.

>>중대재해처벌법 자세히 알기

다만 모든 사업주를 처벌하는 건 아닙니다.

'안전보건관리체계'가 구축돼 있지 않은

사업장의 사업주가 처벌 대상이 되는데요.

그렇다면 음식점에서 가장 많이 발생하는

중대재해(사망사고)는 무엇이었고,

사고는 어떻게 예방해야 할까요?

2018년부터 2022년까지 5년 동안

음식점 업종에서는 총 13명의

사고 사망자가 발생했는데요.

'넘어짐' '끼임' '화재' '떨어짐' '부딪힘'이

각각 2건 씩 발생했고, 그 외 3건이 있었습니다.

고용노동부는 특히 '넘어짐' '끼임' '화재'가

음식점에서 특히 주의해야 할 사고라고 강조했는데요.

실제 사고 사례와 예방법을 정리했습니다.

위 3가지 사고 예방을 포함해

우리 가게의 중대재해를 막는

기본 수칙 5가지도 꼭 지켜주세요.

작업장 정리정돈은 꼭 실시하세요
업무 시작 전에는 꼭 안전사고 위험작업과 준수(주의)사항을 근로자에게 알려주세요
위험한 곳에는 꼭 안전표지판, 안전스티커를 설치/부착하세요
직원 중에 안전보건 관련 업무를 수행할 담당자를 지정해 우리 사업장의 안전보건관리 상태를 체크하세요.
조리 시 적정거리를 유지하고, 작업에 적합한 칼을 사용, 냉동된 식재료는 해동 후 작업하세요

✅중대재해처벌법 핵심 의무사항 5가지! 이건 꼭 지키셔야 합니다

조금 전 말씀드렸죠?

중대재해가 발생한 사업장 중

'안전보건관리체계'가 구축돼 있지 않은

곳의 사업주가 처벌 대상이 되는데요.

현재 중대재해처벌법에는 안전보건관리체계

구축·이행을 위한 15가지 핵심 의무사항이 있습니다.

하지만 소규모 사업장의 사장님들이

이 15가지를 다 지키기는 현실적으로 어렵죠.

그래서 고용노동부가 15가지 의무사항 중에서도

다시 5가지 핵심 의무사항을 뽑았습니다.

아래 5가지 의무사항이 우리 가게에서

잘 지켜지고 있는 지 최소 반기에

한 번 씩은 체크하는 걸 권장합니다.

핵심 의무사항 하나!

안전보건 경영 방침 및 목표를 수립하고,

이를 사업장 내 모든 근로자들이

알 수 있도록 알려주세요.

(예시) 사업장 사정에 따라 자유롭게 수립해주세요

방침	고객을 위한 서비스는 우리의 안전으로부터 우리 매장은 청결만큼 안전도 중요합니다
목표	미끄러짐 사고 O건 감소 매월 우리 가게의 숨은 위험 찾기
공유·전파	업무 시작 전, 브레이크 타임 드을 통해 수시로 사업주의 생각을 공유하고, 방침과 목표를 근무 공간 내 잘 보이는 곳에 게시