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[배대리] 겨울에 어울리는 식자재 추천
배민이 대신 리뷰해 드립니다!
<겨울 메뉴>편
콘텐츠 발행일 2024.12.19 (목)
<배대리>에서는
사장님들이 궁금해 하셨던 식자재를
대신 리뷰해 드리고, 활용법까지 알려드려요!
오늘은 겨울에 딱 어울리는
활용도 높은 식재료를 소개해 드립니다.
👇영상 확인
🔷오늘 소개할 제품은?
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1️⃣ 트렌디한 밤 디저트를 위한 밤라떼 페이스트
2️⃣ 조리시간 단축, 고퀄리티 오뎅모듬전골
3️⃣ 다양한 식재료와 잘 어울리는 타코야키
1️⃣ 신광식품 밤라떼 페이스트
첫 번째 소개할 제품은 '밤라떼 페이스트'예요!
최근 인기를 끌었던 요리 경연 방송에서
한 셰프가 밤 티라미수를 선보이면서
밤 디저트가 트렌드로 떠올랐죠.
트렌디하면서도 맛있는 메뉴를 만들고 싶은 사장님,
특색 있는 겨울 메뉴를 만들고 싶은 사장님들께
특히 추천하는 제품입니다.
이 페이스트는 잼 같은 꾸덕한 제형으로,
국산 밤이 35% 함유되어
부드럽고 달콤한 밤 맛이 풍부하게 느껴져요.
밤라떼처럼 음료로 활용하기에 좋고
바게트, 식빵 등 담백한 빵에 발라 먹거나
밤잼이 들어간 다른 메뉴로 활용할 수도 있어요.
Tip. 밤 라떼를 만들 때
시나몬 가루, 맛밤 등을 올리면
더욱 고급스럽게 연출할 수 있어요.
50g으로 라떼 한 잔을 만들 수 있고,
한 봉지(1kg)로는 약 20잔이 가능해요.
2️⃣ 진원식품 오뎅모듬전골
다음 제품은 배대리가 맛있다고 극찬한
'어묵모듬전골'입니다.
내용물을 보면 어묵 꼬치를 포함한
다양한 종류의 어묵, 소스가 동봉돼 있어
내용물을 함께 넣고 끓이기만 하면 되는데요.
여기에 파, 무를 추가하면
맛과 퀄리티를 더욱 끌어올릴 수 있어요!
가격은 430g에 4,600원.
일반적으로 판매하는 어묵탕, 어묵전골이
평균 15,000원 이상인 것을 생각하면
높은 마진을 남길 수 있는 제품입니다.
한식, 분식, 이자카야, 보쌈 등
메뉴를 활용할 수 있는 업장도 정말 다양하니,
업장 상황에 맞게 활용해 보시길 추천합니다
3️⃣ 지앤원 타코야키
겨울 메뉴 추천 마지막 제품!
바로 '타코야키'입니다.
문어가 13% 이상 들어 있어
쫄깃한 식감을 느낄 수 있는데요.
일반적인 레시피 외에도
대파, 크림치즈, 바질페스토 등을 더해
특색있는 메뉴로 활용할 수 있어요!
1kg에 약 5,600원꼴로
한 봉지에 50알이 들어 있는데요.
8pcs 기준, 판매가를 약 5,000원으로 잡으면
약 4,000원의 마진을 남길 수 있답니다!
오늘 소개한 기획전 링크로 들어가시면
1kg x 10팩을 1만원 할인된 가격으로
구매할 수 있습니다.
🔷 오늘 준비한 내용 재밌게 보셨나요?
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