특별한 '육회 비빔 냉파스타 한그릇' 덕에 배달 매출 2배 증가?

일 주문수 10만건을 돌파하며

혼밥, 혼술 고객님들에게

큰 사랑을 받고 있는 

한그릇 할인 메뉴.

지난 5월, 배민 아카데미에서는

한그릇 할인 메뉴를 통한 

매출 상승과 홍보 효과를

더 많은 파트너 사장님들이 활용하실 수

있도록 컨설팅을 진행했는데요.

참여한 1기 사장님들 중에서

기존에 있던 메뉴를 기반으로

특별한 한그릇 할인 메뉴를 개발해

월 배달 매출이 약 2배 상승한

든든 반주식당의 박상욱 파트너 사장님의

한그릇 이야기를 준비했어요. 

👀 이런 사장님은 주목해주세요 

🎙️ 박상욱 파트너 사장님 소개

📍든든 반주식당 소개 

📍한그릇 할인 메뉴 소개

	[시원 든든 (비빔) 냉 파스타] 더운 여름에 딱! 비빔면처럼 비벼먹는 특별한 냉 파스타예요. 가장 인기 많은 육회부터 돼지고기, 두부 등 다양한 토핑을 선택할 수 있어 취향따라 골라먹는 재미도 있답니다.
	[든든 비빔밥] 한국인은 밥심! 이름 그대로 한그릇만 먹어도 든든한 비빔밥이에요. 냉파스타와 동일하게 다양한 토핑을 고를 수 있고, 국물 없이는 밥 못 먹는 분들을 위한 미역국 세트 구성까지 준비했어요.
	[든든 제육덮밥]  혼자 먹어도 고기 반찬 필수인 분이라면 사랑하지 않을 수 없는 메뉴. 싱싱한 야채와 함께 입에 착착 감기는 특제 양념을 더한 제육볶음을 150g이나 올린 푸짐한 제육 덮밥이에요.

한그릇, 어떤 메뉴로 시작하면

좋을지 막막하시다면?

신메뉴 개발을 고민하기 보다

지금 우리 가게에서 판매하고 있는

인기 메뉴들을 활용할 방법을

먼저 고민해 보세요.

박상욱 파트너 사장님 역시,

컨설팅 과정에서 신메뉴를

개발하는 것이 아니라 

2~3인분 양으로 2만 원대에
판매중이던 인기 안주 메뉴 

'냉파스타'를 한그릇에 적합하게 

양과 구성을 조정하는 방법으로

한그릇 할인 메뉴를 시작하셨어요. 

기존에 판매중인 메뉴를

한그릇 할인 메뉴로 활용하면

위처럼 장점이 많아

부담 없이 한그릇 할인 메뉴를

시작, 운영할 수 있답니다. 

고객들의 한그릇 주문이 늘어나며

많은 파트너 사장님들이 한그릇

할인 메뉴를 시작하셨어요. 

그렇기 때문에,

흔하고 익숙한 파스타에 

요즘 인기있는 식재료 "육회"와

더운 여름에 어울리는 "냉"을 조합해

든든의 육회 비빔 냉 파스타처럼!

다른 가게에는 없는,

그래서 메뉴에 호기심이 생기는.

결국 다른 많은 가게를 뒤로 하고,

우리 가게에서 주문하게 되는!

차별화 된 메뉴를 선택해

한그릇 할인 메뉴를 시작하시는 것을 추천해요.

이런 컨설팅을 통해 시작한

든든만의 특별한 한그릇!

한그릇 할인 메뉴를 등록한 후,

박상욱 파트너사장님의 든든에는 

한달동안 어떤 변화가 있었을까요? 

박상욱 파트너 사장님도 

컨설팅 시작 당시에는

"매출에 도움이 될까?"

"원래 있던 메뉴인데... 주문이 늘까?"

물음표가 가득했다고 하셨어요. 

하지만, 결과적으로 월 배달

매출 2배 증가에 차곡차곡 쌓이는

긍정적인 리뷰, 그리고 재주문,

재재주문까지!

컨설팅 종료 후, 인터뷰 당시의

박상욱 파트너 사장님은 미역국을 추가한

세트 메뉴까지 구성할정도로

한그릇 할인 메뉴를 적극적으로

활용하고 계셨답니다. 

혹시, 아직도 한그릇 할인 메뉴

시작, 망설이고 계신가요? 

그렇다면, 오늘 박상욱 파트너 사장님의

한그릇 할인 메뉴 시작 핵심 노하우처럼

부담은 적게, 설렘은 크게!

한번 시작해보시면 어떨까요? 💜

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