[7월 배민트렌드] 주문 급증하는 복날☀️ 올여름, 가게 경쟁력을 한층 높여보세요
사장님, 안녕하세요!
기상청 예보에 따르면,
올여름은 예년보다 더운 날씨가
쭉-이어질 전망입니다. 😓
이럴수록 기력 보충을 위해
보양식을 찾는 고객이 늘어나는데요.
특히 7월부터는 여름철 주문 성수기인
'복날'이 시작됩니다.
☀️ 2025년 복날 일정
복날은 여름철 대표적인
주문 집중 시기인데요.
삼복 중에서도 초복은
주문 증가 폭이 가장 높아지는 날이에요.
연평균 대비 무려 20% 이상
주문이 늘어나는 경향을 보이죠.
24년 초복 대비, 연평균 주문수 비교
즉, 7월의 첫 복날을 잘 준비한다면,
여름철 전반적인 가게 성장을 높이는
좋은 기회가 될 수 있어요 💕
오늘은 복날 주목해야 할 인기 메뉴와
여름을 준비하는 가게 운영
꿀팁을 소개해 드릴게요!
7월, 이날 주문이 높아져요
📌 7/20(토) 초복
앞서 말씀드린 것처럼,
초복은 삼복 중에서도 주문 증가율이
가장 높은 여름철 장사 대목인데요.
많은 고객들이 이 시기에
'보양식'을 찾기 때문이죠.
고객들을 대상으로 진행한 설문에 따르면,
고객 10명 중 8명은
'복날 보양식을 챙겨 먹는다'라고 답했어요.
배달주문이 일상이 되면서
보양식을 더 쉽고 편하게
배달로 즐기고 있었는데요.
무더운 여름날, 밖에 나가거나
가게 앞에서 줄을 서지 않아도,
집에서 편하게 건강한 음식을
먹을 수 있기 때문으로 보여요 🥰
초복뿐만 아니라 이어지는
'중복'과 '말복'에도 주문은 꾸준히 증가합니다.
24년 중복&말복 대비, 연평균 주문수 비교
즉, 7월 초복에 고객의 마음을 사로잡는다면,
여름철 가게 경쟁력을 꾸준하게 이어갈 수 있는
좋은 기회가 되는 셈이죠 💪🏻
그렇다면, 고객들은
어떤 보양식 메뉴를 선호할까요?
가장 눈에 띄는 메뉴는 단연 '삼계탕'입니다.
전통적인 보양식답게,
복날엔 삼계탕 주문이 크게 증가하죠.
24년 초복 삼계탕 주문 상승 비중
여기서 주목할 점은, 요즘 고객들은
보양식을 꼭 정해진 메뉴로
한정하지 않는다는 것인데요.
각자 선호하는 음식을 자신만의
보양식으로 즐기는 경향이 뚜렷해지고 있죠!
대표적으로 복날 '치킨' 주문이
크게 늘어납니다 🍗
특히, 초복에는 치킨 주문수가
약 29% 상승해요.
24년 초복 치킨 주문 상승 비중
특히, 젊은 층에서 '복날 = 삼계탕' 공식보다는
익숙한 메뉴를 통해 각자만의 방식으로
복날을 즐기는 모습이 뚜렷해지고 있습니다.
전통적인 보양식이 아니더라도,
가게에서 기존 메뉴에 마케팅 요소를 더하면
고객의 선택을 받을 좋은 기회를 만들 수 있죠!
주문 상승 시기
가게에서는 이렇게 준비해요
① 혼밥 고객을 위한 1인 메뉴를 준비해요
앞서 복날 주문 데이터를 확인하면,
고객들은 각자의 취향에 맞게
보양식을 즐기고 있음을 알 수 있습니다.
꼭 전통적인 보양식에 국한되지 않고
전반적인 주문량이 늘어나는 만큼,
다양한 음식을 조합해 우리 가게만의
복날 특선 메뉴를 고민해볼 수 있겠죠.
특히, 다인분 메뉴의 보양식을
1인 가구도 부담 없이 즐길 수 있도록
준비하는 것도 좋은 방법입니다.
배달의민족에서는 혼밥 고객을 더 사로잡는
‘한그릇’ 지면이 신설되었는데요.
1인 메뉴를 준비한다면
‘한그릇 지면’을 통해 시선을 효과적으로 끌 수 있고,
고객들은 배달팁이나 최소 주문 금액 없이
빠르고 간편하게 주문할 수 있습니다.
배민배달 가게라면
[배민셀프서비스 → 메뉴별 할인 관리]에서
‘한그릇 할인’을 등록할 수 있어요.
할인 기능으로 고객의 눈길을 사로잡고,
늘어나는 1인 고객을 단골로 만들어보세요 💕
(*현재 <한그릇>은 보다 나은 서비스 제공을 위해 일부 가게를 대상으로 메뉴 등록이 진행되고 있다는 점 참고 부탁드립니다.)
② 주문 폭주로 인한 주문취소를 대비해요
또한, 복날 주문이 한꺼번에 몰려
일시적으로 주문이 어려울 때는
'영업 임시중지 기능'을 활용해
빠르고 간편하게 대응해보세요.
영업 임시중지 설정 시 고객에게는
가게가 ‘준비중’ 상태로 노출되는데요.
셀프서비스에서는 최대 24시간까지
영업 임시중지 설정이 가능하니,
가게 운영에 변경이 필요할 때 꼭 활용해주세요!
마지막으로 덥고 습한 여름철에는
체크리스트로 가게를 점검해 주세요.
더위에 쉽게 상할 수 있는 식재료 관리를 위해
각종 주방기기 점검도 꼼꼼히 진행해야 합니다.
주방은 물론, 홀과 가게 외관까지
빠짐없이 확인할 수 있는
가게 점검 체크리스트를 꼭 활용해보세요 💓
✚ 가게 운영에 도움이 되는
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앞으로도 사장님 가게에 도움이 되는
다양한 사장님들의 의견을 소개할게요!
※ 콘텐츠 내 설문조사는 22년 6월, 배민앱 고객 총 5,805명 대상으로 진행한 복날 주문 설문 결과입니다.
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