K-디저트 신흥 강자 샤인머스캣, 도대체 왜 비싼 걸까?

<공개재료수배>

2화 K-디저트 신흥 강자 샤인머스캣,

도대체 왜 비싼 걸까?

과즙미 팡팡!

너무 달콤해서 사람들의 마음까지 훔쳐버린 죄!!!

널 수배하러 공개재료수배가 떴다

화면 너머로 느껴지는 상큼 폭발! 침샘 주의!

지금 바로 영상으로 확인하세요.

👇 영상 내용을 요약해드려요! 

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✅ 샤인머스캣, 특징이 알고 싶다

샤인머스캣은 개량된 청포도 품종으로

껍질이 얇고 씨가 거의 없는 게 특징이에요.

우리나라 포도 중 70%를 차지하고 있는

캠벨 포도에 비해 당도가 높고, 산도는 낮아요.

과육은 단단하고 식감이 아삭하며

망고와 같은 향이 강하게 나요.

✅ 샤인머스캣은 왜 비싼 걸까?

샤인머스캣은 최초로 일본에서 교배했는데,

현재는 일본산과 국내산의 차이가 거의 없어요.

씨가 거의 없고, 껍질째 먹을 수 있는 데다

과육이 탱탱해서 씹는 맛이 있죠.

일반 포도에 비해 샤인머스캣이 비싼 이유는

바로 희소성 때문이에요.

최소 3-4년 자란 나무에서만

당도가 높은 열매가 맺혀 수확량이 한정적이에요.

<공개재료수배> 두번째 시간!

재미있게 보셨나요?

다음 시간에는 명품 식재료의 끝판왕,

전복을 공개수배 하겠습니다!

그럼 다음 편에서 만나요!

더 많은 지역 별 대표 식자재 정보를 더 보고싶다면?

<공개재료수배> 전편 보러가기

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