한식 전문가도 반한 양배추물김치 특급 레시피 공개

[귀열이네 반찬가게]

4화 양배추물김치 만들기

한식기능장 유귀열 셰프의

누구나 따라할 수 있는

간편하고 맛있는 레시피 대공개!

숙성하지 않고 바로 먹어도

시원하고 깔끔한 맛이 일품인

양배추 물김치 조리법을 알려 드립니다.

맛있는 김치 국물만 있으면

밥 한 그릇, 국수 한 사발도 뚝딱!

입맛도 살리고 소화도 잘 되는

양배추 물김치로 우리 가게 메뉴를

더욱 풍성하게 구성해보세요.

👇 영상 내용을 요약해드려요! 

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✅ 맛있는 양배추물김치 레시피

양배추물김치 재료

양배추 1kg, 무 500g, 오이 3개, 홍고추 500g, 통마늘 100g, 양파 150g, 배 300g, 사과 150g, 찹쌀가루 1t, 물 6컵, 식초 2t, 설탕 1t, 멸치액젓 2t, 꽃소금 3t

양배추물김치 레시피

1️⃣ 찹쌀가루와 물을 갠 후, 끓는 물에 부어 식혀주세요

2️⃣ 양배추 반 통을 한 입 크기로 나박 썰기한 후 깨끗하게 씻어주세요

3️⃣ 씻어낸 오이를 동그랗게 썰어주세요

4️⃣ 썰어놓은 채소는 양푼에 넣고 설탕, 멸치액젓, 식초, 꽃소금을 넣어 10분간 절여주세요

5️⃣ 홍고추, 통마늘, 양파, 사과, 배를 갈아 양념을 만들어주세요

6️⃣ 용기에 절여진 채소를 붓고 양념을 베 보자기에 넣고 꼭 짜서 건더기를 걸러주세요 

7️⃣ 식혀둔 찹쌀물을 붓고 잘 섞어주세요

유귀열 셰프의 다른 반찬 레시피가 궁금하다면?

<귀열이네 반찬가게> 전편 보러가기

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