해썹 인증으로 중국산 배추김치도 안전하게 🥬

📮 외식업 장사 소식, 오늘의 요약

사장님 안녕하세요 👋

김장철이 다가오면서

배추를 비롯한 채소 가격이 걱정이시죠?

이번에 수입 배추김치 제조업소 중

위생과 안전 인증을 받은 곳이 늘어났다고 해요.

얼마나 안심할 수 있는지

안전에 대한 인증은 어떻게 이루어졌는지

장사소식에서 살펴보도록 할게요!

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🚥 수입 배추김치 얼마나 안전해요?

해외에서 제조되는 수입 배추김치에 대한

해썹(HACCP) 인증이 확대되면서,

이번에 배추김치 해외제조업소 13곳이

인증을 받았다고 합니다.

※ 식품의약품안전처, 2022년 10월 14일 발표

이번에 인증을 받은 업체는 모두 중국에 있으며

연간 수입량이 5천톤 이상인 업체가 12곳,

그리고 1천톤 이상이 1곳 입니다.

작년에 인증을 받은 업체는 총 3곳으로

정기 조사와 평가 결과,

해썹 기준대로 운영되고 있음이 확인되면서

작년부터 올해까지 인증 받은

해외의 배추김치 제조업소는 총 16곳이예요.

전체 배추김치 수입량의 55%나 된다고 하네요.

※ 2022년 1~9월 수입량 기준

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🔔 수입 배추김치 해썹 적용은 언제부터?

수입식품의 식품안전과 위생에 대한

관심과 필요성이 점차 늘어나면서,

해외에 있는 식품 제조업소에 대한 해썹 인증이

계속 확대되고 있습니다.

배추김치의 경우, 작년 2021년부터

수입량에 따라 단계적으로

의무적용이 시행되고 있어요. 

✅ 수입 배추김치의 해썹 의무적용 시기와 대상

해썹 인증을 받으려면,

시설이 위치한 부지에 대한 요건,

제조 공정과 직원 관리, 모니터링까지

'7원칙 12절차'을 지켜야 하는만큼

과정이 엄격하고 까다롭기 때문에

인증을 받은 곳에서 만들어진 먹거리는

안전성에 대한 신뢰가 큰 편이죠.

해썹 인증을 받은 수입 배추김치도

안전성이 보장되었다고 볼 수 있어요.

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🥬 해썹 인증을 받았는지 확인해보세요

수입 배추김치에 대한

해썹 인증 의무 적용은 점차 늘어나

2024년부터는 모든 해외제조업소에

적용된다고 합니다.

국내의 배추김치 제조시설에 대한

해썹 의무 적용이 시행된 지 10년만에 

배추김치에 대한 국내와 해외의

위생과 안전에 대한 관리가

동등하게 이뤄지게 됐어요.

※ 출처: 수입식품안전관리인증기준 / 한국식품안전관리인증원

사장님 가게의 수입 배추김치가

해썹 인증을 받은 곳에서 만들어진 것인지

확인해보세요.

➡️ 수입식품 해썹 적용업소 현황 

만약 해썹 인증을 받았다면,

안전하고 깨끗한 과정을 거쳐

만들어졌다는 사실을 고객에게 안내해보세요 📣

안심하고 이용할 수 있겠다는 마음을

심어줄 수 있을거예요. 

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