고명환 방송인이 말하는 실패의 악순환을 벗어나는 방법

[2023 배민사장님페스타 다시보기]

실패를 성공으로 

바꾸는 공식

24년 더 이상 실패하기 싫은 사장님은 주목!  

감자탕집, 포장마차, 스낵바,

닭가슴살 사업까지  

4번의 사업을 실패하고

연매출 10억 원

메밀국수 CEO로 변신한  

방송인 고명환님이

장사의 악순환을 끊고

선순환을 그리는 성공 공식을 알려드려요!

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악순환에서 선순환으로 바꾸는 성공 공식 🗝️

장사의 악순환은 '돈만 좇는 것'인데요.

돈보다 사장님의 장사 신념을 먼저,

추구한다면 장사의 멋진 선순환을 그릴 거예요.  

나중엔 알아서 매출이 올라가는

4가지 성공 공식을 알려드릴게요!  

1️⃣ 스스로 판단하기

 “우린 장사에 있어서, 개념보다 직관이 있어야 해요”  

개념은 공통적인 생각이고

직관은 ‘직접 관찰하다’를 뜻하는데요.  

사장님이 직접 보고

판단하고 결정할 수 있어야 해요.

즉, 사람들의 말과

대중적인 성공 이야기를 믿고

장사를 시작하지마세요.  

고명환님은 ‘메밀국수’라는

사업 아이템을 선정할 때,  

누구의 말을 듣지도 않고

책 속에 파묻혀 답을 찾았다고 해요.    

미래의 주요 키워드 세 가지를 찾고

메밀국수라는 메뉴를 정했어요.

2️⃣ 명확한 이윤 설정하기

“사마천 사기열전에 상인에 대한 이야기가 나와요.
무릇 상인이라 하면 5분의 1 수익을 남기는 게 마땅하다.”  

대부분의 사장님은

‘난 무조건 많이 벌 거야!’라고

다짐하지만

몇 % 이윤을 남길지에 대한

명확한 이유가 있어야 해요.  

선진국의 노포와 오래된 레스토랑을 보면

10% 이윤을 남기는 전략을 세우는 데요.

10% 이윤이 고객도 만족하고

가게도 오래 유지할 수 있는

기준점이라 생각했기 때문이에요.  

사장님도 가게 최대 매출을

계산해보시고 몇 % 이윤을

남기는 전략을 짤지 고민해보세요.  

3️⃣ 나만의 공짜를 주기

“모든 시기에 잘 먹히는 마케팅이 하나 있다. 공짜를 줘라”  

마케팅의 대가 세스고딘이 말한 내용인데요.

사장님도 가게에 커피 자판기를 두시거나

식후 박하 사탕을 증정하는

공짜 마케팅을 펼치고 계실 거예요.  

다만, 남들도 똑같이 주는 커피,

박하사탕, 만두 서비스 말고

나만이 줄 수 있는 공짜가

무엇일지 고민해봐야 해요.  

정신적, 물질적인 모든 것을 포함해

나만의 공짜를 치열하게 찾아보세요.  

고명환님은 메밀국수집을 운영하며

단기적인 이윤을 포기하고

손해를 보더라도

밀가루 등급을 비롯해

모든 재료의 등급을 올렸어요.  

이것이 메밀국수집의

공짜로(금액 추가 없이)  

더 좋은 품질의 국수를

맛보게 하는 전략인 셈이죠.  

4️⃣ 스스로에게 올바른 질문하기

 ‘나는 누구인가?’
‘나는 장사를 할 때, 떳떳한가?’
‘내가 고집한 장사의 법칙이 맞나?’  

우리의 뇌는 질문할수록 

답을 찾으려고 노력해요.  

더나아가 열정을 불러일으켜

스스로 공부하고 나아지려는

의지를 만드는 게 바로 질문의 힘!  🔥

속도보다 방향이 중요하다는

사실을 잊지 말고

올바른 방향을 찾기 위해

계속 질문해주세요.

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눈이 번쩍 뜨이는 배민사장님페스타

강연 재밌게 보셨나요?

2024년에도 사장님의 멋진 시작을 응원합니다 😎