[이슈배달] 수산물도 온라인 도매시장에서 저렴하게 구입하실 수 있습니다

작성일 2024.05.17

어렵고 복잡하지만 꼭 알아야 하는 이번 주 이슈!

외식업광장의 이슈 리포터가 바쁘신 사장님들을 위해

외식업계 트렌드 이슈를 알기 쉽게 배달해드려요.

띵동 ~🔔 이번 주 이슈 배달왔어요

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1️⃣ 수산물 앞으로 온라인 도매시장에서 구입하세요

🔑 이슈 핵심 키워드 ① 수산물  ② 온라인 도매시장 ③ 비용 절감

지난해 11월 농림축산식품부는

"세계 최초의 농산물 온라인도매시장이
문을 열었다"고 발표했습니다.

도매 단계 유통비용을 최대한 절감해

생산자와 소비자 모두 혜택을

누리게 한다는 목표였는데요.

오는 24일부터는 농산물 온라인 도매시장에서

수산물도 판매합니다.

▲농수산식품유통공사가 운영하는 농산물 온라인도매시장

농수산물 온라인 도매시장으로 

확대·개편되는 셈인데요.

업체 임점 등의 기간을 고려하면

실제 수산물 거래는 오는 7월부터

활성화 될 것으로 예측됩니다.

농식품부는 온라인 도매시장 거래 규모를

5조원으로 늘리고, 품목도 193개까지

확대한다는 계획인데요.

최근 '금(金)값'이 된 '김' 등

일부 수산물 가격이 급등하는 등

불안정한 가운데,

소상공인들의 비용 절감에 어느 정도의

효과를 가지고 올 지 관심입니다.

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2️⃣ '이상기후 쇼크' 올리브유 가격 인상

🔑 이슈 핵심 키워드 ① 올리브유 가격 인상 ② 30% 인상 ③ 기후변화 영향

이번엔 올리브유 차례입니다.

최근 주요 식품업체들이

시중 올리브유 제품 가격을

인상한다고 잇따라 밝혔는데요.

CJ제일제당과 샘표는 이미

올리브유 제품 가격을 30% 올렸고,

사조대림과 동원F&B도 조만간

가격 인상을 발표한다는 방침입니다.

국제 올리브유 가격이 급등한 탓인데요.

IMF에 따르면 올 1분기 국제 올리브유 가격은

1톤 당 1만 88달러로, 지난해 1분기(5,626달러)

보다 80% 가까이 뛴 것으로 나타났습니다.

세계 최대의 올리브유 생산지인 스페인이

최근 몇년 간 이상기후로 인한 폭염과

가뭄에 시달리며, 생산량이 뚝 떨어졌기 때문입니다.

그리스, 이탈리아, 포르투갈 등 다른 

올리브유 생산국가도 사정은 마찬가지죠.

올리브유를 많이 사용하던 업체들은 비상인데요.

100% 올리브유를 사용했던 BBQ는 지난해 말부터

해바라기유와 올리브유를 절반씩 섞기 시작했습니다.

올해 올리브유 생산 역시 부진할 것으로 예상돼

올리브유 대란도 한동안 계속될 전망입니다.

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3️⃣ 다시 돌아온 동양하루살이 "너무 걱정하진 마세요"

🔑이슈 핵심 키워드 ① 동양하루살이 ② 큰 해는 일으키지 않아 ③ 분무기로 물 뿌리면 효과적

최근 서울과 경기도 일부 지역의

사장님들은 '이 녀석' 때문에

깜짝깜짝 놀라시죠.

몸집에 비해 큰 날개로 '팅커벨'이라는

별명까지 붙은 동양하루살이입니다.

최근 몇년 동안 5월말이 되면 수도권의

강변 지역에서 나타나곤 했는데,

올해는 이상고온으로 출몰이 더 빨라진 겁니다.

▲동양하루살이(출처: 국립생물자원관)

동양하루살이는 특히 밤 시간대에 강한

조명이 켜진 건물 주변에서 떼지어 날아다니는데요.

정부는 동양하루살이는 입이 퇴화돼

바이러스나 세균을 옮기진 않는다고 밝혔습니다.

하지만 시민들에게 불쾌감을 주고,

일부 가게 영업까지 방해하는 만큼

대처 요령도 알고 계실 필요가 있는데요.

밤 시간대에 조명의 밝기를 낮추거나

백색등을 황색등으로 교체하는 것이 좋고

살충제보다는 분무기로 물을 뿌리면

효과적으로 쫓아낼 수 있습니다.

충청도를 중심으로는 짝을 지어

날아다니는 '러브버그'가 등장했는데요.

역시 큰 피해를 주지 않는 벌레이지만,

혐오감을 줄 수 있기에 끈끈이 트랩을

사용하거나, 어두운 색의 옷을 입는

것이 좋다는 설명입니다.

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5달러

미국 맥도날드가 5달러짜리

세트 메뉴를 한시적으로 판매합니다.

버거(혹은 샌드위치), 감자 튀김,

청량음료, 조각 치킨 등 4가지 항목으로

구성된 세트메뉴인데요.

코카콜라는 460만 달러를 지원해

이번 프로모션 비용을 보조할 계획입니다.

(출처: 맥도날드 공식 홈페이지)

현재 맥도날드의 주력 제품인 빅맥세트(라지)의

미국 내 가격이 10.59달러인 점을

감안하면 약 50% 할인이 이뤄지는 셈인데요.

2019년 이후 패스트푸드 가격이 33% 인상되는 등

식료품 가격이 급격히 상승함에 따라

맥도날드의 주 고객층이 이탈 조짐을 보이고 있고,

매출액이나 순이익 등

1분기 실적도 예상치를 밑도는 등 

부진이 이어지자

이런 칩밀(cheap meal) 마케팅에 나선 겁니다.

고물가가 장기화되면서 전세계 식품업계는

너도나도 이 같은 가성비 전략을 세우고 있는데요.

배민외식업광장에서는

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한 주간의 이슈를 콕 집어 전해 드리는 이슈배달!

다음주에도 사장님들께 찾아오겠습니다 🙌

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