치솟는 배추값! 언제 사면 좋을지 확인하는 방법

📮 외식업 장사 소식, 오늘의 요약

사장님 안녕하세요 👋 

가을 김장철을 앞두고 연일 배추를 비롯한

채소 가격이 급등하고 있는데요.

👨🏻‍🍳 '가격을 예측하고 미리 대비할 수 있으면

좋을텐데 방법이 없을까?'

이런 고민을 한 번쯤 해보셨다면

이번 소식에 집중해 주세요! 

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📢 배추 한 포기 9천 원 시대, 이유는?

11월 김장철을 앞둔 지금,

주 재료인 배추를 비롯하여 

무, 건고추, 마늘 등의 가격도 

고공행진을 이어가고 있습니다. 

자료 제공: 농넷 (22년 9월 22일 기준 도매가 평균 가격)

이 중 특히 배추는 불과 한 달 전 대비 

약 84% 정도가 오르며 평소 반찬으로

김치를 내보내는 사장님들의 걱정이 

어느 때보다 커졌는데요. 

이렇게 채소값이 급등하게 된 원인은

올 여름이 있었던 잦은 강수와 함께

일조량 감소로 병충해가 확산했고

작황이 부진한 탓이 원인으로 뽑히고 있습니다.

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📢 채소 가격을 미리 예측할 수 있는 방법은? 

한국농수산식품유통공사(aT)에서는

농산물의 생산부터 유통 및 소비까지 

전 과정의 빅데이터 종합정보를 제공하는 

시스템을 운영하고 있습니다. 

바로 '농넷'이라는 홈페이지 입니다.

※ 사진 출처: 농넷 홈페이지

간단하게 주요 기능들을 살펴볼까요?

🔍 원하는 채소의 정보 검색 가능

홈페이지 메인화면의 상단 중앙에 위치한

통합검색에 원하는 채소명을 입력하면

※ 사진 출처: 농넷 홈페이지

도 ・ 소매 가격부터, 원산지, 거래 물량,

거래 비중 및 관련 뉴스까지 

다양한 검색이 가능합니다.

※ 사진 출처: 농넷 홈페이지 ('배추'를 검색한 화면)

🔍 관심 품목 설정을 통한 자세한 정보 획득

홈페이지 왼쪽 하단에 있는 

'설정' 단추를 클릭하여 

※ 사진 출처: 농넷 홈페이지

관심품목을 설정할 수 있습니다. 

품목과 주산지, 도매시장을 설정하면 

해당 품목에 대한 자세한 정보를 획득할 수 있어요.

※ 사진 출처: 농넷 홈페이지

설정을 마치면 도매시장별 가격 현황이나

출하지별 가격 현황, 매일의 거래 가격 등

검색만으로는 확인하기 어려웠던 

품목에 대한 자세한 정보를 확인할 수 있습니다.

※ 사진 출처: 농넷 홈페이지

🔍 빅데이터 가격 전망 확인 가능

마지막으로 빅데이터 분석을 통해 

45품목 64품종별 평균가격의 

1주일 후, 2주일 후, 1달 후의 가격 전망을

확인할 수 있습니다.

※ 사진 출처: 농넷 홈페이지

홈페이지 왼쪽 메뉴에서 

가격정보 > 가격예측 > 빅데이터가격전망으로

들어가서 원하는 품목을 조회할 수 있습니다.

※ 사진 출처: 농넷 홈페이지

배추를 조회한 결과 한 달 후 가격은 

포기당 약 1,500원(도매가) 수준으로 

현재 2,080원 대비 약 72% 정도 수준이

될 것으로 전망됩니다. 

많은 뉴스에서 9월 말 부터 작황이 살아나며

가격이 떨어질 것이라는 보도가 많은데

빅데이터 분석 역시 같은 결과를 보여주고 있습니다.

이 밖에도 농넷 홈페이지에서는 

농식품의 다양한 정보 뿐 아니라

축・수산품의 종합 정보도 확인이 가능하니

관심이 있는 사장님들께서는 

홈페이지에 접속하여 다양한 기능을 

확인해 보시길 바랍니다. 

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📢 김장에 필요한 재료의 향후 전망은? 

위에서 소개해드린 기능 중 

빅데이터 가격 전망을 이용하여 

배추 뿐 아니라 김장에 필요한 

주 재료인 무, 건고추, 마늘의 가격은

향후 어떻게 변할지 확인해 봤습니다.

🔍 무

무의 현재 평균 도매 가격은 1,190원(개)이며 

1개월 후 970원(개) 수준으로 현재 대비 

약 81% 수준이 될 것으로 예측됩니다. 

※ 사진 출처: 농넷 홈페이지

🔍 건고추

건고추의 현재 평균 도매 가격은

19,890원(kg)이며 1개월 후 

약 18,100원(kg)으로 현재 대비 

91% 수준의 가격이 될 전망입니다. 

※ 사진 출처: 농넷 홈페이지

🔍 마늘

마지막으로 마늘 입니다.

마늘의 현재 평균 도매가는 

6,220원(kg)으로 1개월 후 5,860원(kg)으로

현재 대비 약 94% 정도의 가격이 예상됩니다.

※ 사진 출처: 농넷 홈페이지

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오늘은 한국농수산식품유통공사(aT)에서 제공하는

농산물 유통 종합정보 시스템인

'농넷'에 대해 알아봤습니다. 

채소값이 금값이 요즘 시대에 

해당 시스템을 참고한다면

어떤 재료를 어느 시점에 구입하는 것이

비용을 줄이는 데 효과적일지 

사장님 의사 결정에 도움이 되시리라 생각됩니다. 

사장님, 오늘 소식은 어떠셨나요?

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