창업·예비 창업자·창업절차
튼튼한 흰눈썹바다오리
Q. 음식점 첫 창업 뭐부터 준비하면 좋을까요?
창업하려는 가게
업종야식
지역경기도 의정부시
음식점을 창업하고 싶은데 가맹점을 받을 예정인데도 음식점 일 경험이 없어도 할 수 있을까요?
전문적인 프랜차이즈 기업이 아니고 개인 사업자에게 가맹점 요청을 드린거라
쉽게 생각하고 창업을 하는건 아닌지 걱정이 되네요ㅠㅠ
전문가의 답변
구홍기 소호 전문위원
자영업 창업을 준비하시는 예비 창업자와 사업장 운영을 위해 더 많은 경영스킬이 필요한 기존 사업자 분들을 위해 노력하겠습니다안녕하세요, KB국민은행-배민외식업광장 전문가 Q&A 소호 전문위원 구홍기입니다.
질문 해 주신 내용을 정리하면 다음과 같습니다.
- 야식 가맹점 운영 예정
- 음식점 경험이 없어서 점포 운영에 자신감이 없음
- 신생 가맹본부라서 점포 운영에 대한 교육 및 훈련에 대한 신뢰감이 낮음
결론적으로 말씀 드리면 자신감이 생길 때까지 가맹본부로부터 교육훈련을 받으실 것을 권유 해 드리고 싶습니다. 물론 일정기간의 이론과 실습교육을 받는 조건으로 교육비를 지급 하셨겠지만 가맹본부에게 추가 비용을 지불 하시더라도 운영을 마스터 할 수 있는 수준까지 기간을 연장 해 보시는 것을 권유 드립니다. 필요하시다면 오픈 초기 점포 지원을 요청하는 방법도 하나입니다.
추가적으로 가맹본부에서 제공 해 드리는 매뉴얼과 간편한 조리방법을 통해서 반복적으로 점포를 운영하시면 크게 문제가 되지 않기 때문에 점포 운영을 너무 어렵게 생각하지 마시길 바랍니다.
지금까지 말씀드린 내용을 정리하면 다음과 같습니다.
- 가맹본부 제공 매뉴얼 확인
- 충분한 교육훈련을 통해 자신감 제고 필요 (필요시 추가 교육비 지급 및 오픈 초기 지원 요청)
사장님의 고민 해결에 도움이 되셨기를 바랍니다.
감사합니다.
