Q. 창업 트렌드 궁금해요

안녕하세요, KB국민은행-배민외식업광장 전문가 Q&A 소호 전문위원 문진기입니다.

창업 트렌드 정보를 알 수 있는 곳이 궁금하다 문의 주셨네요. 답변 드립니다.

창업 트렌드는 지역별 컨벤션 센터에서 매년 수차례 열리는 창업 박람회, 프랜차이즈 박람회, 푸드쇼 등의 이름으로 개최되는 전람회나 서점에서 접할 수 있는 창업트렌드나 프랜차이즈 트렌드 관련 도서 또는 포털사이트 키워드 검색 빈도 등을 통해 확인이 가능합니다.

트렌드는 유행이나 경향이라고 볼 수 있습니다. 따라서 이러한 유행이 언제까지 지속될 지는 모릅니다. 예를 들어 최근의 창업 아이템 관련 트렌드는 지속되는 기간이 점점 짧아지는 것이 특징이므로 맹목적으로 트렌드를 쫒아 창업하는 것은 그에 따른 위험이 따른다고 볼 수 있습니다.

반면에 컨셉이라는 것이 개념에 대해 말씀드리고자 합니다. 컨셉이라는 것은 개별 점포만의 독특한 영업방식 정도로 설명이 가능할 것입니다. 예를 들어 우리가게는 같은 돈까스를 팔더라도 돈까스 소스에 뿌리는 참깨와 깨절구를 손님에게 제공하여 음식을 기다리는 무료한 시간을 즐겁게 한다던가, 고객의 탄생연도에 해당되는 십이지신 컵으로 웰컴드링크를 제공하여 손님을 왕으로 대접하다던가 하는 것이지요.

사장님의 창업 아이템을 결정하시기 전에 트렌드와 컨셉에 대해 충분한 고려가 선행되기를 바랍니다.

사장님의 고민 해결에 도움이 되셨기를 바랍니다.

감사합니다.