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창업·예비 창업자·상권분석

Q. 뷔페 창업 어떨까요?

다정한 갯쑥부쟁이 프로필
다정한 갯쑥부쟁이
·조회 169

창업하려는 가게

업종분식
지역서울특별시 도봉구
월 목표 매출1,500만원~3,000만원

도봉구 창동역 근처에서 점심 뷔페 창업을 생각 중입니다.
부모님과 함께 창업을 고려 중인데,
상권 분석이 조금 답답한 상황입니다.
유동인구를 봐야할까요? 근처 회사밀집도를 봐야할까요?

2023. 03. 15.
전문가의 답변
구홍기 소호 전문위원 프로필 이미지
구홍기 소호 전문위원
자영업 창업을 준비하시는 예비 창업자와 사업장 운영을 위해 더 많은 경영스킬이 필요한 기존 사업자 분들을 위해 노력하겠습니다

안녕하세요, KB국민은행-배민외식업광장 전문가 Q&A 소호 전문위원 구홍기입니다.


뷔페 창업을 고민 중이신데 상권 및 입지에 대해서 문의 주셨네요. 답변 드립니다.


구체적인 내용이 없어서 일반적인 내용으로 답변 드리겠습니다.


예비창업자 분들이 창업하시는 점포를 구하는 방법은 대략 두 가지 정도 인 것 같습니다.

  1. 상권 / 입지 / 점포 결정 이후, 창업 아이템 선정
  2. 창업 아이템 선정 이후, 상권 / 입지 / 점포 결정

어떤 것이 정답이라고는 할 수는 없는데, 창업 아이템 선정 이후 상권 / 입지 / 점포를 결정 하시는 것이 창업 성공률을 높일 수 있는 방법이라고 합니다.


창업 아이템이 선정 되고 나면, 다음과 같은 방법으로 상권 조사 분석을 실시 합니다.

  1. 아이템 선정 (뷔페)
  2. 주요 고객 선정
  3. 컨셉 선정 (뷔페라고 하더라도 메뉴, 가격, 인테리어, 서비스 수준 등이 상이)
  4. 유사 컨셉 점포 벤치마킹 및 내 점포 컨셉 보완 
  5. 주요 고객 확정
  6. 후보지 상권 선정
  7. 상권 조사 분석
  8. 입지 조사 분석
  9. 점포 조사 분석 

우선,  구체적인 사업 컨셉과 주요 고객을 먼저 결정 하시길 권장 드립니다.

사업 컨셉과 주요 고객이 선정 되셨다면 고민하고 계시는 유동인구가 많는 곳에 오픈을 할지, 직장인이 많은 곳에 오픈할 지에 대한 결정이 되실 것 같습니다.


그리고 특별히 도봉구 창동역을 고집해야 할 이유가 없으시면, 다른 상권도 고민 해 보시는 것도 좋은 방법인 것 같습니다.


사장님의 고민 해결에 도움이 되셨기를 바랍니다.

감사합니다.

2023. 03. 17. 수정됨