Q. 매장 방문 고객 늘릴 방법 있을까요?

안녕하세요, KB국민은행-배민외식업광장 전문가 Q&A 소호 전문위원 구홍기입니다.

오프라인 매장 매출 향상에 대해서 문의 주셨네요. 답변 드립니다.

창업시장을 보면 오프라인 점포 간 특별한 차이를 보이고 있지 않는 특성이 있습니다.

개인적인 생각이지만 대부분의 점포들이 콘셉트에 대한 깊은 고려없이 익스/인테리어, 고객과의 커뮤니케이션 등을 진행해서 고객 입장에서는 많은 점포 중에 하나로 인식 될 수 도 있습니다.

최근 고객들은 경험을 중요시 하는 경향이 강합니다.

오프라인 매장 장점을 잘 살리기 위해서는 해당 점포 컨셉을 잘 표현하여 고객이 긍정적인 경험을 할 수 있는 전략이 필요 합니다. 이를 통해 대상고객에게 다른 점포와 차별화 될 수 있는 점포 콘셉트 (차별화 포인트)를 연출 및 경험 하게 해 주셔야 합니다.

예를 들면 점포의 콘셉트가 커피 전문가가 만드는 카페라는 콘셉트를  표현 해 주시기 위해서는 점포 입구에 전문가를 표현할 수 있는 이미지와 텍스트로 구성된 배너로 제작할 수 있고, 내부에는 전문가임을 나타낼 수 있는 자격증 및 경력소개, 사진 등을 비치 하시는 것도 전문가 콘셉트를 표현하기에 유리 합니다.

그리고 추가적으로 고객들이 오프라인 매장으로 방문 했을 때 친절한 인사와 간단한 메뉴 소개 등 원활한 커뮤니케이션 등만 잘 해 주셔도 지금보다 더 많은 고객 유입이 있을 수 있을 것 같습니다.

정리하면 다음과 같습니다.

1. 해당 점포의 차별화 요소를 대상고객에게 강조하기 
2. 오프라인 매장 방문 고객에게 인사 및 커뮤니케이션 잘하기

사장님의 고민 해결에 도움이 되셨기를 바랍니다.

감사합니다.