Q. 창업트렌드 궁금해여

안녕하세요, KB국민은행-배민외식업광장 전문가 Q&A 소호 전문위원 문진기입니다.

트렌드 관련 문의 주셨네요. 답변 드립니다.

N사 데이터랩이나 G사 트렌드를 통해 검색어 순위를 확인하고 현재 소비자들의 관심사가 무엇인지를 헤아려서 사업에 접목할 수도 있고, SNS 등을 통해 인기있는 게시물이나 피드백 수 등을 헤아려서 트렌드를 파악할 수 있는데요 중요한 것은 이를 개별 사업에 어떻게 적용하느냐가 관건입니다.

따라서 사업을 처음 시작하실 때에는 현재 인기있는 동종/유사 사업장을 벤치마킹하고, 여기에 사장님의 차별화 포인트를 접목하셔서 사업을 준비하시는 것이 보다 효율적이라고 생각됩니다.

치킨의 경우 매출 상위 브랜드의 변화과정을 유심히 보시는 것이 유용하리라 생각됩니다. 매장인테리어와 인기메뉴 변천사(전기구이 > 후라이드 > 양념치킨 > 바베큐 > 구운치킨 > ... 등등) 보면 치킨 트렌드가 어떻게 변화 해 왔는지 파악하시기 어렵지 않을 것입니다.

사장님의 고민 해결에 도움이 되셨기를 바랍니다.

감사합니다.