Q. 수고하십니다 법적으로 어긋나진 않는지 궁금합니다.

안녕하세요, 법무법인(유한) 랜드마크-배민외식업광장 전문가 Q&A 변호사 한준경입니다.

돼지고기와 양념을 혼합해서 납품할 경우 해썹인증을 받아야 하는지 문의주셨습니다. 답변드립니다.

축산물 위생관리법에서 정하는 해썹(축산물 안전관리인증기준)은 식육가공업 중 양념육류, 즉 식육 또는 식육가공품에 다른 식품 또는 식품첨가물을 가하여 양념하거나 이를 가열 등의 공정을 거쳐 가공한 것의 경우 연 매출 1억원 이상 업소의 경우 2022년 12월부터 이미 의무적용이고, 1억원 미만 업소의 경우는 2024년 12월부터 의무적용인 것으로 확인됩니다. 

자세한 해썹인증 의무적용 여부 및 절차 등은 한국식품안전관리인증원 홈페이지를 통해 문의해 보시는 것이 더욱 정확할 것으로 보이니 참고하시기 바랍니다.

사장님의 고민 해결에 도움이 되셨기를 바랍니다.

감사합니다.