주방에 입장하기 전 꼭 지켜야 할 위생 습관

정신없이 일 하다 보면

‘아차’ 하고 놓치는 사소한 행동이 있죠? 

가게 위생을 지키는 건강한 습관을 함께 익혀 보아요.

주방에 입장하기 전,

이 2가지는 꼭 체크해보세요!

체크 1. 주방에 들어가기 전
액세서리 빼기

주방에 출입하실 때는 착용한 액세서리를 빼야 합니다.

액세서리에는 많은 세균이 번식해

주방을 오염시키기 떄문이죠.

작은 액세서리 조각이 음식에 들어가면

컴플레인이 발생할 수도 있어요.

액세서리가 손이나 손목 씻는 것을 방해할 수도 있고요.

체크 2. 화장실에 다녀온 뒤
앞치마, 신발 교체하기

화장실에는 상당수의 세균이 살고 있어요.

앞치마, 신발 등에 묻은 세균은

온도가 높은 주방에 들어가면 그 수가 급격히 늘어나

음식물에 까지 오염될 수 있습니다.

최소한 앞치마와 신발은 꼭 교체해야 해요!

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주방에 들어가기 전에

옷차림과 액세서리에만 조금만 신경 써도

우리가게 위생을 지키는 데 큰 도움이 될 수 있어요.

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