냉장고 속 식자재 위생적으로 관리하는 법

냉장고 속 식자재, 어떻게 관리하고 계세요?

냉장고에는 다양한 식자재가

함께 보관돼 있기 때문에

각별히 주의해야 합니다.

놓치기 쉬운 냉장고 속 식자재를

잘 관리하는 방법을 알려 드릴게요.

1. 냉장고에 넣기 전!

식자재 상태 체크하기

식자재 배송을 받았다면,

바로 냉장고에 넣지 말고 상태를 꼭 체크해야 해요.

특히 냉동으로 배달된 식자재는

녹지 않았는지 점검해주세요. 

얼었다 녹았다를 반복하면

식자재에 미생물이 번식하기 쉬워집니다.

2. 박스에서 물건을 꺼내어 보관하기

박스째 그대로 보관하시면 안됩니다.

박스 아래에 묻어있는 흙과 먼지 등 이물질로

저장 공간이 오염될 수 있고,

이미 보관 중인 식자재에도 묻을 수 있어요.

3. 냉동 식자재 성에 확인하기

냉동한 식자재에 성에가 꼈다는 것은

중간에 자주 얼었다 녹았다 했다는 증거입니다.

너무 자주 냉동고 문을 여닫지는 않은지,

냉동고 온도는 적절히 유지되고 있는지 확인해주세요!

4. 냉장·냉동 적정 온도 확인하기

냉장·냉동 적정 온도를 지켜야

식자재를 위생적으로 관리할 수 있어요.

냉장 적정 온도는 0~10도

냉동 적정 온도는 -18도 이하

실온 적정 온도는 1 ~ 35도 입니다.

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냉장·냉동고의 핵심 역할은

식자재를 안전하게 보관하는 것입니다.

식자재의 변질과 오염을 막고

더 위생적이고 안전하게

냉장고를 사용할 수 있도록

올바른 관리 습관을 길러 보세요!

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