Q. 창업 시작 후 얼마나 지켜봐야 하나요?

안녕하세요, KB국민은행-배민외식업광장 전문가 Q&A 소호 전문위원 구홍기입니다.

장사 잘 되지 않는 경우, 몇 개월 정도를 마지노선으로 설정 해야 하는지에 대해서 문의 주셨네요.

답변 드립니다.

정해진 답은 없는 것 같습니다.

그래서 주변에 성공하신 음식점 대표님들께 여쭈어 보니까 대부분 3개월 또는 6개월을 말씀 해 주셨습니다. 그렇다고 제가 말씀드린 3개월 및 6개월이 정답은 아닙니다.

가장 합리적인 해결방법은 점포 대표님께서 세우신 기준에 의해서 판단하시는 것이 제일 좋을 것 같습니다. 이 판단기준 설정은 창업 준비 단계에서 작성 하시는 '사업계획서'를 통해 해결 하시면 됩니다. 사업계획서는 여러가지 목적으로 작성 되지만 말씀 해 주신 '점포경영 기준'을 세우기 위해서 작성 합니다. 일을 닥쳐서 주먹구구식으로 사업을 진행 하시는 것 보다는 사업계획서 작성을 통해 '시나리오 경영'을 해 보심을 추천 드립니다.

앞에서 말씀드린 특정 개월 수는 먼저 창업하신 선배님들의 일반적인 이야기로 정답이 아님을 다시 한번 말씀 드립니다.

사장님의 고민 해결에 도움이 되셨기를 바랍니다.

감사합니다.