Q. 간장게장 창업을 해보려 합니다.

안녕하세요, KB국민은행-배민외식업광장 전문가 Q&A 소호 전문위원 구홍기입니다.

간장게장집 창업에 대해서 문의 주셨네요. 답변 드립니다.

점포 규모에 대해서 말씀 해 주셨습니다.

하지만 점포 규모도 중요 하지만 창업준비 단계를 제대로 이행 했는지가 더 중요합니다. 창업준비 단계는 다음과 같습니다.

1. 창업환경 검토     : 국내 경기, 창업자 적성, 가족 협력 등
2. 아이템 선택         : 자신과의 적합도 등
3. 사업타당성 검토  : 상품성, 시장성, 수익성, 안정성 등 
4. 시장조사 분석      : 시장규모, 경쟁제품과 차별점, 목표고객 및 니즈분석 등
5. 상권 및 입지분석  : 창업 예정 점포의 사업타당성 분석
6. 자금계획 수립      : 시설 및 운영자금 규모
7. 사업계획서 작성  : 시장조사 분석, 마케팅 계획, 사업추진 일정 등

상기의 내용을 단계별로 진행하고 나서 구체적인 점포 평수 및 인테리어에 대한 고민을 하시는 것이 좋을 것 같습니다.

말씀드린 단계별로 고민하시고 연구하시다 보면 가게의 컨셉, 목표고객, 입점할 상권과 입지 특색들이 도출 됩니다. 그 다음으로 점포 규모를 고민하셔도 늦지는 않을 것 같습니다.

말씀드린 단계들이 복잡하고 귀찮지만, 하나씩 정리하시다 보면 명확한 방향과 성공적인 창업의 길로 걷고 계실 예비창업자님의 모습을 보실 겁니다.

사장님의 고민 해결에 도움이 되셨기를 바랍니다.

감사합니다.