Q. 목표매출달성방법?

안녕하세요, KB국민은행-배민외식업광장 전문가 Q&A 소호 전문위원 문진기입니다.

목표매출 달성에 대해 문의 주셨네요. 답변 드립니다.

먼저 프랜차이즈 브랜드인 경우 가맹본부와 상의 해 보시기 바랍니다. 가맹본부 별로 가맹점의 데이터를 관리하고 있어 가맹점의 매출액, 주요 메뉴, 매출시간, 결제단가 등으로 해당 가맹점의 문제를 파악하는 것이 용이하기 때문입니다.

독립 점포인 경우 상권분석을 통해 주요매출 시간대, 유동/주거인구 특성 및 집객시설 등의 정보로 마케팅 전략을 수립할 수도 있습니다.

홍보는 여러가지 방법이 있겠지만 비용을 들이지 않고도 가능한 리뷰 마케팅부터 시작하시길 권고 드립니다.  소비자들은 구매를 결정할 때, 타인들이 소비한 리뷰를 근거로 판단을 많이 합니다.  해당 사업장의 맛과 분위기, 위생, 서비스 수준 등 여러가지 사항들을 사업장에서 제시한 정보가 아닌 직접 경험을 한 소비자들에게서 정보를 얻고 그 정보를 신뢰합니다. 그래서 좋은 리뷰는 매장운영에 있어서 좋은 자산 입니다. 특히, 좋은 리뷰는 우리 점포를 처음으로 이용하시려는 가맹고객에게 매장에 대한 좋은 이미지 제공과 내점 확률을 올릴 수 있습니다.

또한 중앙정부나 지자체에서 무료 또는 최소한의 자부담으로 컨설팅을 받으시길 권고 드립니다. 소상공인시장진흥공단의 경영안정 컨설팅이나 지역 신용보증재단 또는 진흥원 등에서 운영하는 소상공인 컨설팅을 통해 사업장 진단과 솔루션을 제공받는 방법도 있다는 걸 유념하시기 바랍니다.

사장님의 고민 해결에 도움이 되셨기를 바랍니다.

감사합니다.