Q. 프랜차이즈 인테 삽앤샵 어떤품목이 어울릴까요?

안녕하세요, KB국민은행-배민외식업광장 전문가 Q&A 소호 전문위원 구홍기입니다.

샵인샵에 대해 문의 주셨네요. 답변 드립니다.

먼저 가맹점사업자인 경우 샵인샵 결정 이전 가맹계약서 확인, 가맹본부와 협의 및 가맹본부 승인 이 우선 되어야 합니다. 

말씀 드리는 근거는 가맹사업법 제6조 (가맹점사업자 준수사항) 6항 내용 때문입니다.

가맹사업법 제6조6항 : 취급하는 상품·용역이나 영업활동을 변경하는 경우 가맹본부와 사전 협의

만약, 가맹본부가 샵인샵 운영에 대해서 승인 했다고 하면 다음 2가지를 고려해서 아이템을 선택하시면 좋을 것 같습니다.

1. 매장 및 재료 호환 여부
2. 상권 내 수요 여부

1. 매장 및 재료 호환 여부

최소의 비용으로 최대의 효과를 얻기 위해서는 시설 투자를 많이하거나 추가 노동력이 투입되지 않는 방향이 좋습니다. 그리고 식재료가 겹치면서 식재료 재고 회전율을 높일 수 있어야 하며 현재 매장의 컨셉과 어울리는 메뉴 아이템이 좋습니다.

2. 상권 내 수요 여부

상권분석을 통해 수요가 많은 메뉴가 유리합니다.

매장이 위치한 상권이 주거상권인지, 오피스상권인지, 대학가상권인지에 따라 주요 고객, 수요 시간,메뉴가 달라지기 때문입니다. 상권 내 베스트 아이템 분석 후 도입 해 보시길 것을 추천드립니다.

정리하면 다음과 같습니다.

• 가맹본부와 가맹점 내 샵인샵 가능 여부에 대해 협의 및 승인 받을 것
• 가맹본부가 승인한 경우, 내 점포 컨셉 및 재료 호환 여부와 상권에 적합한 아이템이 무엇일지 고민해 보시기 바랍니다.

참고로 배민외식업광장 장사노하우 콘텐츠 샵인샵 매장 1000개 운영! 성공 노하우는? (baemin.com) 내용 확인하시면 더욱 더 좋을 것 같습니다.

사장님의 고민 해결에 도움이 되셨기를 바랍니다.

감사합니다.