Q. 매출을 늘리기에 가장 효과적인 프로모션은 무엇인가요?

안녕하세요, KB국민은행-배민외식업광장 전문가 Q&A 소호 전문위원 문진기입니다.

매출 증대 방법에 대해 고민하고 계시네요. 답변 드립니다.

한국에 라멘전문점이 전파된지 적지 않은 시간이 흘렀음에도 불구하고 시장 확장 속도는 더딘 편이라고 생각합니다. 이는 라멘의 종류가 다양하고 매장마다 그 맛과 형태가 정형화되어 있지 않아서 고객들의 뇌리에 각인되기가 쉽지 않으며, 인스턴트 라면에 비해 가격도 비싸고 취식에 따르는 접근성도 떨어지는 까닭이라고 생각됩니다.

그럼에도 불구하고 현재 점포의 4Ps에 대한 마케팅 활동에 확인이 필요합니다.

(4Ps = Product, Price, Place, Promotion)

1. Product = 상권 내 고객들이 방문해서 구매할 수 있는 구색인지 확인
2. Price = 원가 및 경쟁점 대비 가격 수준 확인
3. Place = 고객들이 쉽게 접근하고 찾을 수 있는 점포인지 확인
4. Promotion = 앞서 언급한 3Ps (Product, Price, Place)를 알릴 수 있는 방법 고민하기

Promtion에 있어서 가장 흔하게 사용 방법이 다음의 3가지 채널을 주로 이용하는 것 입니다.

• 네OO 플레이스 :  내 점포의 대표적인 상품과 가격 그리고 입지, 고객 리뷰 홍보 가능
• 네OO 블로그 : 내 점포의 운영 및 전문성을 보여줄 수 있음
• 인스OOO : 내 점포 매력을 시각적으로 강조할 수 있음 (외식업에 있어서 중요함)

상기 3가지 채널을 활용해서 사장님 점포를 광고 및 홍보 해 보시기 바랍니다.

제일 중요한 것은 일회성이 아닌 지속성을 가지고 꾸준히 진행하시는 것이 제일 중요합니다.

채널 구축 및 콘텐츠 구성이 어려울 수 있다면 소상공인시장진흥공단 컨설팅 등을 통해서 도움을 받아 보시기 바랍니다.

사장님의 고민 해결에 도움이 되셨기를 바랍니다.

감사합니다.