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송산2동 튼튼한 검은딱새
Q. 무리해서라도 냉방 해야 될까요?
운영 중인 가게
더위 안 타는 체질이고 관리비 부담으로 에어컨 가동 최대한 미루려 했어요. 그런데 3월부터 에어컨 왜 안 트내고 항의 들어왔어요. 자기 돈 아니라고 그러는데 답답하네요.
제일 문제는 역시 관리비에요. 에어컨 틀면 관리비는 미친듯 올라가는데 손님은 없고 언제 올지 모르는 한 사람을 위해 틀기도 애매하구요.
일단 틀고는 있는데 텅 빈 홀에서 혼자 돌아가는 에어컨 보면 미칠 것 같아요. 손님 있을때만 틀자니 들어오자마자 덥다고 바로 나가는 사람들이 많아 그럴수도 없구요.
에어컨 트는게 장사에 도움이 되긴 할까요?
전문가의 답변
문진기 소호 전문위원
오늘도 외로이 분투하시는 자영업 사장님들의 편에 서서 함께 고민하고 최적의 해결방안을 제시하는 컨설턴트가 되겠습니다안녕하세요, KB국민은행-배민외식업광장 전문가 Q&A 소호 전문위원 문진기입니다.
사업장 냉방 문제로 문의 주셨네요. 답변 드립니다.
식당에서 식사를 하는 것이 누구에게는 배고픈 배를 채우는 방편이기도 하지만 다른이에게는 사교의 공간이 될 수도 있고, 경우에 따라서는 휴식의 시간이 될 수도 있습니다. 이처럼 오늘날에는 식당이 주는 기능이 사람마다 다양할 수 있습니다.
영업 준비 체크리스트 측면에서 볼 때 식재료 준비와 근무자 및 사업장의 청결 등이라고 할 때 사업장의 온도는 고객이 제일 먼저 체감할 수 있는 요소로 중요한 부분이라고 생각합니다. 식당이 밥만 먹는 공간이 아닌 다양한 효용을 주는 공간이라는 측면에서 볼 때 추가적인 비용은 발생할 수 있지만 고객을 맞을 준비를 더욱 철저히 하는 방편으로 유지하시는 것이 바람직 할 듯 합니다.
사장님의 고민 해결에 도움이 되셨기를 바랍니다.
감사합니다.
