Q. 재무 관리 어떻게 해야 할까요?

안녕하세요, KB국민은행-배민외식업광장 전문가 Q&A 소호 전문위원 구홍기입니다.

점포 재무관리에 대해서 문의 주셨네요. 답변 드립니다.

사장님께서 돈이 모이지 않는다고 말씀 해 주셨는데, 문제해결의 1순위는 원인분석 입니다.

돈이 모이지 않는다는 것은 이익이 많이 발생하지 않아 이익잉여금들이 쌓이지 않기 때문입니다.

이익잉여금이 쌓이지 않는 이유는 다음 3가지로 구분 할 수 있습니다.

• 매출 감소
• 비용 증가
• 매출 감소 & 비용 증가

1. 매출 감소

매출감소는 객수와 객단가의 하락에 의해서 발행할 수 있습니다.

해당 점포의 객수와 객단가 중 어떤 것이 하락하고 있는지 살펴보시기 바랍니다.

객수와 객단가 하락에 대한 이유는 앞선 다른 글에서 많이 언급 했으므로 이전 글들을 참조 부탁 드립니다.

2. 비용 증가

매출증가보다는 비용이 상대적으로 높은 비율로 증가하는 경우도 있습니다.

비용 증가는 여러 종류와 이유가 있습니다.

• 원재료 상승  : 물가 상승 및 공급처 선정 및 가격협상의 문제점 
• 인건비 상승  : 매장의 규모, 위치, 업종 등에 따라서 상이 
• 임대료 상승  : 상권 및 매장의 입지 등에 따라서 상이 
• 기타 비용 상승 : 수도광열비 및 광고선전비 상승 등

3. 손익계산서 작성

정확한 매출 및 비용 분석을 불가능 하시겠지만, 만약 매출 관리 통장과 지출 전용 통장을 별도로 관리하고 계신다면 엑셀 프로그램에 다음 내용을 구분자로 해서 월별 관리 추천 드립니다.

• 매출액 = 카드 매출 + 현금 매출
• 매출원가 : 매출과 직접 연동된 원가비용으로 재료비 및 물류비, 로스비용 포함
• 매출이익 = 매출액 - 매출원가
• 판매관리비 : 임대료/관리비, 인건비, 수도광열비, 광고선전비, 판촉비, 각종 수수료 등
• 영업이익 = 매출이익 - 판매관리비
• 영업외수익 : 은행이자 등
• 영업외비용 : 대출금에서 발생하는 이자
• 경상이익 = 영업이익 + 영업외수익 - 영업외비용

'매출 및 비용에 대한 비율 분석'을 통해 개선 포인트를 찾으시면 고민 계시는 문제점들을 해결방향을 찾으실 수 있을 것 입니다.

만약 전문가 도움이 필요하시면 정부 및 공공기관 등에서 운영하는 소상공인 컨설팅을 받아 보시길 바랍니다.

사장님의 고민 해결에 도움이 되셨기를 바랍니다.

감사합니다.