혜택받고
업종 변경
창업·기존 창업자·상권분석
일곡동 빛나는 종달도요
Q. 저녁 매출을 올리려면 어떻게 해야할까요?
운영 중인 가게
업종한식
월 목표 매출1,500만원~3,000만원
현재 설렁탕집을 운영하고 있습니다.
상권은 동네상권으로 가게 주변에 회사는 거의 없고 아파트가 많은 상권입니다.
점심매출은 어느 정도 뜨는데 저녁매출이 정말 안 뜨고 있습니다.
행사를 하는게 좋을까요? 아니면 홍보를 하는게 좋을까요? 아니면 저녁에만 해피아워같은걸 할까요?
저녁만 행사하다가 그 가격에 익숙해져서 원래가격을 받는 점심까지 손님이 떨어질까봐 고민입니다.
ps)메뉴는 설렁탕 말고도 불고기와 다른 매콤한 국종류 전골 등이 있습니다.
전문가의 답변
문진기 소호 전문위원
오늘도 외로이 분투하시는 자영업 사장님들의 편에 서서 함께 고민하고 최적의 해결방안을 제시하는 컨설턴트가 되겠습니다안녕하세요, KB국민은행-배민외식업광장 전문가 Q&A 소호 전문위원 문진기입니다.
저녁 매출 관련 문의 주셨네요. 답변 드립니다.
사장님 점포가 입지한 상권은 정비된 주거지역으로 인근 우체국, 은행 등 업무시설은 분포하나 배후 건물들이 대부분 아파트 등 주거시설이어서 유동인구의 흐름이 많은 지역이 아닙니다.
또한 소비자들이 점심 식사를 하는 장소로서는 적합할 수 있으나, 저녁의 경우 음주를 곁들인다는 가정하에 점심 식사 메뉴와는 다른 메뉴를 선택하는 것이 일반적이고, 상권 매출분석 결과 50대 남성이 주요 고객층이라는 관점에서는 주변 점포 등과 비교할 때 가맹점이 주는 깔끔한 이미지가 오히려 마이너스로 작용할 수 있겠습니다.
고객이 처음가는 음식점에서 식사를 하거나 술을 마시는 경우 음식 사진 또는 내부 사진 등을 미리 검색하고 방문하는 경우가 대부분입니다. 따라서 포털사이트 등에 내부 사진 등 정비하셔서 잠재 고객의 유입을 촉진하는 것을 추천 드립니다.
사장님의 고민 해결에 도움이 되셨기를 바랍니다.
감사합니다.
