창업·기존 창업자·상권분석

Q. 가게의 매출을 높이고 싶은데 어떻게 해야 늘릴수있을까요

삼향읍 지혜로운 꽃돔

·조회 199

가게 매출이 늘지 않습니다.
더욱 집중적으로 노력해야 할 것들을 조언해 주시면 감사하겠습니다

2023. 08. 03.

전문가의 답변

자영업 창업을 준비하시는 예비 창업자와 사업장 운영을 위해 더 많은 경영스킬이 필요한 기존 사업자 분들을 위해 노력하겠습니다

안녕하세요, KB국민은행-배민외식업광장 전문가 Q&A 소호 전문위원 구홍기입니다.

매출향상에 대해서 문의 주셨네요. 답변 드립니다.

구체적인 매출향상 전략은 사장님 점포가 위치한 상권 및 입지에 따라서 그리고 사장님 매장의 내부역량 등에 따라서 상이합니다. 매장 정보가 없어서 일반적인 내용으로 말씀 드리면 다음과 같습니다.

"매출 = 객단가 * 고객수" 라는 공식으로 성립이 됩니다.

그래서 매출 향상 방법은 다음의 3가지 입니다.

객단가를 늘리는 방법

주요고객이 선호할 수 있는 메뉴를 POP 및 권유 등을 통해 객단가 상승을 일으킬 수 있습니다.

고객수를 늘리는 방법

고객수를 늘리는 방법은 고객과 커뮤니케이션 등을 통해 친분을 쌓으시는 것이 좋습니다.

방문고객에게 인사 잘하기, 단골고객 기억하고 알아주기 등을 통해서 고객과 커뮤니케이션 기회 확대가 필요합니다.

개인적으로 매출향상은 비법(秘法)보다는 기본(基本)을 잘 지키는 것이 중요한 것 같습니다.

꾸준히 자기 점포 홍보하면서, 방문고객과 친분쌓기를 통해서 점포를 지지 해 주는 우군(友軍)을 많이 만드시는 것이 최선의 매출향상 전략인 것 같습니다.

결국 고객들과 커뮤니케이션을 잘하는 점포가 매출향상을 시키는 점포인 것 같습니다.

사장님의 고민 해결에 도움이 되셨기를 바랍니다.

감사합니다.

2023. 08. 04. 수정됨