Q. 1인 카페 창업 방향성이 고민됩니다

안녕하세요, KB국민은행-배민외식업광장 전문가 Q&A 소호 전문위원 문진기입니다.

카페 창업을 준비하고 계시네요. 답변 드립니다.

먼저 1인 카페로 목표 매출을 달성하는 것이 물리적, 체력적으로 쉽지 않은 것임을 알려드립니다. 저가 커피일 경우는 더더욱 그렇구요.

문의주신 내용은 상권 내 고객 특성에 따라 점포 유형을 결정할 수도 있고, 점포의 모양이나 쓰임새에 따라 영업방식을 결정할 수도 있을 것 같습니다.

상업지역이나 주거지역의 경우 고객 특성상 공간에 대한 니즈도 있기 때문에 홀매장을 선호하는 경우가 많고, 오피스 상권의 경우 구매를 목적으로 방문하여 테이크아웃 전문점으로 선호하는 경향도 있습니다. 상권 내 주요 고객들의 특성과 분포를 잘 헤아리시고, 또한 상권에 집객을 유발하는 주요시설들과, 그 시설을 방문하는 유동인구의 특성을 잘 파악하셔서 우리가게의 콘셉트를 잘 결정하시기를 권고 드립니다.

사장님의 고민 해결에 도움이 되셨기를 바랍니다.

감사합니다.