Q. 기존매장을 리모델링 하면서 메뉴도 변경했습니다

안녕하세요, KB국민은행-배민외식업광장 전문가 Q&A 소호 전문위원 문진기입니다.

배달 건수 저조 관련 문의 주셨네요. 답변 드립니다.

먼저 리모델링으로 상호도 살짝 변경하신 거 같아 기존 플레이스 노출과 바뀐 간판 등으로 고객 입장에서 검색하기가 쉽지 않습니다. 통일성 있게 정비하셔서 혼동을 방지 해 주시구요. 둘째 리모델링 기간동안 단골 고객들의 주문불가 사유 등에 의해 타 점포로 이동 가능성도 고려할 수 있습니다. 이 점은 배달 플랫폼 등에 재단장 등 문구로 안내하시고 새로이 리뷰 이벤트 등 운영하시는 것을 추천 드립니다.

추가적으로 운영하시는 메뉴에서 국물이 포함된 면류 등 배달 후 취식 시 맛의 균질성 등에 있어 다소 차이가 있을 수 있으므로 조리 노하우 등으로 이점 보완 해 주시기 바랍니다.

사장님의 고민 해결에 도움이 되셨기를 바랍니다.

감사합니다.