Q. 10년이 지난 매장들의 지속경영을 위한 로드맵

안녕하세요, KB국민은행-배민외식업광장 전문가 Q&A 소호 전문위원 구홍기입니다.

매장의 장기적 생존전략에 대해서 문의 주셨네요. 답변 드립니다.

말씀주신대로 임대차관계에 있어서 임대차보호법이 존재 합니다.

내가 해당 건물주가 아닌 이상 평생 해당 입지에서 점포 경영을 할 수는 없는 것이 현실 입니다.

그리고 상권이라는 것이 변동하기 때문에 현재 입지가 최선이라도 할 수 없습니다.

그럼 사장님께서는 선택하셔야 할 전략 방향은 무엇일까요?

개인적으로는 사장님 능력으로 가능한 일을 계획하고 실행하시는 것이 좋을 것 같습니다.

예를 들면 10년이라는 시간동안 하나의 점포만 운영할 것이 아니라 확대 이전도 있을 수 있고, 직영 체인점으로 여러 점포를 운영하시는 방법도 있고, 직영 체인점만으로 운영하기 힘들다고 하면 가맹사업도 고민 해 보셔도 좋을 것 같습니다.

입지 해 계신 한 곳에서 10년 동안 점포 운영 하시는 것 보다는 사장님의 잠재력으로 가능한 장단기계획을 구상하시는 것이 좋을 것 같습니다.

100% 계획대로 된다고 보장할 수 없지만 작은 계획이라고 실행 해 보시고 성공 및 실패를 경험 하시는 것이 휠씬 더 점포의 운영에 도움이 되는 것 같습니다.

점포 경영으로 많이 바쁘시겠지만 경영의 성공확률을 위한 실행과제를 구상하시면서 실행해 보시고 성공 또는 실패사유를 분석해서 점포 운영 개선을 찾으시는 것이 좋을 것 같습니다.

사장님의 고민 해결에 도움이 되셨기를 바랍니다.

감사합니다.