Q. 개인 식당인데 프차로 전환하면
기존 손님 유지가 될까요

안녕하세요, KB국민은행-배민외식업광장 전문가 Q&A 소호 전문위원 구홍기입니다.

프랜차이즈 통일성에 대해서 문의 주셨네요. 답변 드립니다.

우선 가맹사업법과 표준 가맹계약서를 통해 말씀 드리겠습니다.

• 가맹사업거래의 공정화에 관한 법률(이하, 가맹사업법) 제6조 가맹점사업자의 준수사항
• (기타 외식업) 표준 가맹계약서 제34조 영업표준화
• (기타 외식업) 표준 가맹계약서 제 46조 손해배상

가맹사업법 제6조(가맹점사업자의 준수사항) 가맹점사업자는 다음 각호의 사항을 준수한다  

1.  가맹사업의 통일성 및 가맹본부의 명성을 유지하기 위한 노력
2.  가맹본부의 공급계획과 소비자의 수요충족에 필요한 적정한 재고유지 및 상품진열
3.  가맹본부가 상품 또는 용역에 대하여 제시하는 적절한 품질기준의 준수
4.  제3호의 규정에 의한 품질기준의 상품 또는 용역을 구입하지 못하는 경우 가맹본부가 제공   하는 상품 또는 용역의 사용
5.  가맹본부가 사업장의 설비와 외관, 운송수단에 대하여 제시하는 적절한 기준의 준수
6.  취급하는 상품ㆍ용역이나 영업활동을 변경하는 경우 가맹본부와의 사전 협의 (후략)

(기타 외식업) 표준 가맹계약서 제34조 영업표준화

1. 가맹점사업자는 가맹사업의 통일성과 표준화를 유지하기 위하여 가맹본부가 제시하는 영업 규정 등을 준수하여야 하고, 새로운 메뉴가 출시된 경우에는 해당 메뉴에 대한 교육을 이수하여야 한다. (후략)

(기타 외식업) 표준 가맹계약서 제46조 손배배상

1. 이 계약의 당사자는 상대방의 계약위반이나 불법행위로 인한 손해에 대하여 본 계약상 구제수단 외에 별도로 손해배상을 청구할 수 있다. (후략)

결론적으로 가맹점사업자는 취급하는 상품 및 용역이나 영업활동을 변경 하려는 경우는 가맹본부와 사전에 충분히 협의를 하시고 진행하셔야 합니다. 그 이유는 프랜차이즈 시스템이 단순화, 표준화, 규격화를 핵심으로 하기 때문입니다.

사장님의 고민 해결에 도움이 되셨기 바랍니다.

감사합니다.