FAQ. 식당에서 사용 하는 물, 관리 방법은?

안녕하세요, 사장님.

식당에서 사용되는 물도 관리가 필요합니다.

1) 지하수 사용 시 수질검사

- 1년마다 일부 항목을 검사하고, 2년마다 모든 항목을 검사해야 합니다.

2) 정수기는 주기적으로 필터 교체, 물받이, 식수꼭지 및 정수기 주변 등을 수시로 청소해주세요.

사장님의 고민 해결에 도움이 되셨기를 바랍니다.

감사합니다.

※ 식품의약품안전처, 「배달음식 위생관리 매뉴얼 (2021, 10)」 발췌 인용했습니다. (23년 5월 작성)