봄 맞이 가게 분위기를 확 바꿔주는 리뉴얼 노하우!🌸

봄바람이 솔솔 불어오는 3월! 🍃

봄은 새로운 시작을 하기

참 좋은 계절인데요. 

사장님 가게에 산뜻한 바람을

불어넣어줄 가게 메뉴,

셀프 인테리어, 가게 마케팅까지! 

봄맞이 가게 리뉴얼

3종 세트 꿀팁을 알려드릴게요! 

봄 맞이 메뉴, 이렇게 바꿔보세요 

매년 대형 프랜차이즈에서

봄 시즌 음료를 출시하는 이유가 뭘까요? 

계절별로 새로운 음료를 출시하면

고객들의 호기심을 자극할 뿐더러 

시즌 한정 메뉴라는 사실이

사람들의 구매 심리를 자극하기 때문이에요!

사장님도 봄 맞이 새로운 메뉴로

고객에게 신선한 경험을 제공해주세요.

🌈 카페 사장님이라면,
알록 달록 시즌음료를 만들어보세요

^{출처. 스타벅스 코리아}

스타벅스 코리아는

매년 시즌 음료를

발빠르게 출시하는데요. 

청룡의 해를 맞아 

푸른 폼을 올린 시즌 음료와

청룡 얼그레이 쉬폰 케이크를 

선보이기 하고 

화사한 봄을 연상케하는

봄 시즌 음료도 출시되었어요. 

눈이 즐거워지는 시즌 음료!

사장님도 몇 가지 파우더,

티 재료를 활용하면

손쉽게 도전해볼 수 있어요. 

색상을 내는 재료	설명
ⓒ카페57 그라데이션 파우더 그라데이션 파우더	산성(레몬)에는 분홍색, 약산성(우유, 탄산수)에는 보라색, 중성(물)에는 파란색을 띠어  다양하게 활용가능한 파우더
ⓒHerbra 블루멜로우 티	보라색꽃으로 만든 티로 파란색으로 우러나며, 레몬을 섞으면 분홍색으로 변함

물과 파우더를 섞어 색을 낸 뒤,

예쁜 얼음 트레이 얼리거나, 

얼음을 간 슬러쉬 형태로도

활용할 수 있으니 참고해주세요.

이 외에도 오이, 깻잎 등

봄 나물 시럽이나 소스도 

출시되었으니 시즌 메뉴에

적극 활용해보세요!

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🥗 식당 사장님이라면

봄 제철 재료, 봄 트렌드 메뉴를 활용해보세요!

봄의 신선한 재료를 사용한

봄 한정 메뉴를 추가해보세요.

옵션 메뉴에 

제철 재료를 추가해도 좋고요. 

기본 반찬에 제철 나물이

들어가도 좋겠죠?

또한 식재료 수급이 용이하도록

한 가지 재료로 활용할 수 있는

여러 메뉴를 개발해보는 것도 추천드려요. 

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봄 맞이 공간, 이렇게 바꿔보세요!

비용을 많이 들이지 않고

산뜻하게 분위기를 바꿀 수 있는

소소한 팁을 알려드릴게요. 

하나, 식물을 활용하세요 🪴

벽 선반이나 포스기 주변 빈 공간에

작은 식물을 배치해보세요.

공기 정화용 화분 몇 개 만으로도 

싱그러운 분위기를 더할 수 있어요.

둘,  소품을 활용하세요 👩‍🎨

패브릭 포스터 등

화사한 색감의 소품 등을

활용해 고객들에게

봄의 분위기를 전달해보세요.

메뉴판에 꽃이나 식물 디자인이

추가되는 것도 좋겠죠? 

셋, 정리 정돈을 해주세요 🧹

계절의 변화가 가장 큰 봄!

정리 정돈을 하기

가장 좋은 계절인데요. 

작업 동선의 효율화를

위해서라도 창고, 

포스기 주변, 서랍장의

정리 정돈을 해주세요.

보다 산뜻해진 매장을 방문한

손님들의 기분도 좋아질 거예요. 

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3월 가게 마케팅, 이렇게 해보세요!

봄의 설레는 기운을 담아

재밌는 이벤트를 진행해보는 건 어떨까요?